Paul Keller
Kailangan mong maglakad ng apat na oras upang masunog ang mga calorie mula sa isang pizza - gusto ba naming basahin iyon sa pakete? Sinuri ng isang meta-analysis kung ang isang "label ng sports" ay makakasira sa ating gana - at hahantong sa amin na kumain ng mas kaunting mga calorie. Gayunpaman, mayroong maraming mga pagpuna sa diskarte.
Paano dapat lagyan ng label ang pagkain upang makagawa tayo ng mas mahusay na mga desisyon sa pagbili at makakain ng mas malusog? Ang tanong na ito ay isa sa mga alalahanin ng Federal Ministry of Food, na – pagkatapos ng mahabang pabalik-balik – ay pabor na ngayon sa Nutri-Score food traffic light.
Ang isa pang konsepto ay ang tinatawag na PACE Food Labelling. Ang pagdadaglat ay nangangahulugang "katumbas ng calorie ng pisikal na aktibidad". Ang label ay nagpapakita ng isang kahon na nagpapakita ng mga calorie na nilalaman ng isang pagkain at dalawang iba pang mga kahon na nagpapakita kung gaano karaming minuto ang aabutin upang mag-jogging o maglakad upang masunog ang mga ito. Sa gayon ay binibigyang-diin nito ang aspeto ng ehersisyo, na kasinghalaga ng isang malusog na pamumuhay gaya ng nutrisyon.
Isang chocolate bar ang ginawang sports minutes
Gamit ang PACE system, nakakakuha ka ng matinding paalala na ang pizza ay dapat tumagal ng apat na oras na digestive walk—at na ang mga calorie mula sa isang salad ay mawawala sa loob lamang ng 15 minuto. O alamin na ang 230 calories mula sa isang maliit na candy bar ay aabutin ng mga 46 minuto upang maglakad o 23 minuto upang mag-jogging. Maaaring masakit ang gayong realisasyon. Ang mga siyentipiko mula sa British University of Loughborough ay nag-imbestiga na ngayon kung magkano.
Sa isang meta-analysis, sinuri nila ang 14 na pag-aaral sa paksang ito, ang mga resulta ay nai-publish sa "Journal of Epidemiology & Community Health". Natuklasan ng mga mananaliksik na ang label ng PACE ay nakapagpababa ng bahagyang paggamit ng calorie: sa karaniwan, ang mga mamimili ay pumili ng mga pagkain na may humigit-kumulang 65 na mas kaunting mga calorie (bawat pagkain). Kung ikukumpara sa iba pang mga label o walang mga label, sila ay kumonsumo ng humigit-kumulang 80 hanggang 100 na mas kaunting mga calorie.
Sa average, 200 calories ang na-save bawat araw
Kung kalkulahin mo ang tatlong pagkain sa isang araw at dalawang karagdagang meryenda, ayon sa mga mananaliksik, makakatipid ka ng tinatayang 200 calories. Iyan ay hindi gaanong tunog, ngunit binibigyang-diin ng mga siyentipiko na kahit na ang isang maliit, pangmatagalang pagbawas ng calorie, na sinamahan ng pisikal na aktibidad, ay maaaring magkaroon ng positibong epekto sa kalusugan at pigilan ang labis na katabaan sa populasyon.
Ang pinuno ng pag-aaral, si Amanda J. Daley, samakatuwid ay nakikita ang label ng PACE bilang isang promising na diskarte at ipinaliwanag: "Ito ay isang simpleng diskarte na madaling isama ng mga tagagawa sa packaging ng mga pagkain at inumin, mula sa mga supermarket hanggang sa mga tag ng presyo at mula sa mga restaurant at Food chain ay maaaring isama sa mga menu.”
"Lubos na may problema" para sa mga taong may mga karamdaman sa pagkain
Kahit gaano kasimple at epektibo ang paraan upang malabanan ang labis na katabaan, mayroon ding pagpuna sa label na PACE. Sinipi ng "CNN" si Nichola Ludlam-Raine, isang tagapagsalita para sa British Dietic Association, na tinatasa ang PACE bilang "lubhang may problema" para sa mga taong may mga karamdaman sa pagkain. Dahil ang label ay nagmumungkahi na ang pagkain ay "nararapat" at kailangang sanayin muli.
Bilang karagdagan, ang label ay nakatuon lamang sa mga calorie at hindi sa mga sustansya sa pagkain - tulad ng kaso sa Nutri-Score, halimbawa. Itinuturo ni Ludlam-Raine na hindi mo masusuklian ang hindi magandang diyeta na may mga matatamis at malambot na inumin sa pamamagitan lamang ng pag-eehersisyo.
Wala pang pag-aaral sa ilalim ng tunay na mga kondisyon
Ang kasalukuyang meta-analysis ay mayroon ding ilang mga kahinaan. Kaunti lamang ang mga pag-aaral na isinama at ang mga resulta ng mga indibidwal na pag-aaral ay minsan ay ibang-iba. Bilang karagdagan, habang ang mga mananaliksik mismo ay umamin, karamihan sa mga pag-aaral ay isinasagawa sa ilalim ng mga kondisyon ng laboratoryo - ang mga pagsisiyasat sa ilalim ng mga tunay na kondisyon, halimbawa sa mga supermarket o restaurant, ay kailangang sundin.
Ang pag-aaral ay hindi nagbibigay ng anumang patunay na ang calorie warning label ay talagang gumagana at humahantong sa mga mamimili na kumonsumo ng mas kaunting hindi malusog na pagkain. At ang label ay maaaring mawalan ng loob sa ilang mga tao na mag-sports – dahil kung mag-obra ka lang ng isang-kapat ng isang pizza na may isang oras na pag-jog, maaaring hindi mo ito magawa.
