Bella Adams
Hindi mo maiisip ang isang malusog na diyeta na walang kefir. Ang inumin ay mahalaga bilang isang produkto at bilang isang gamot.
Komposisyon ng kefir
Detalyadong bitamina at mineral na komposisyon ng inumin na may taba na nilalaman na 3.2%:
Ang inumin ay mayaman:
- kaltsyum - 120 mg;
- potasa - 146 mg;
- sosa - 50 mg;
- magnesiyo - 14 mg;
- posporus - 95 mg;
- asupre - 29 mg;
- fluorine - 20 μg.
Ang kefir ay naglalaman ng mga bitamina:
- A - 22 μg;
- B2 - 0.17 mg;
- B5 - 0.32 mg;
- B9 - 7.8 μg;
Ang inumin ay may iba't ibang taba ng nilalaman: mula 0% hanggang 9%. Ang nilalaman ng calorie ay nakasalalay sa taba.
Sa kefir na may taba na nilalaman na 3.2% bawat 100 gramo:
- nilalaman ng calorie - 59 kcal;
- protina - 2.9 g;
- karbohidrat - 4 gr
Sa kefir, ang lactose ay bahagyang na-convert sa lactic acid, kaya ang kefir ay mas madaling matunaw kaysa sa gatas. Humigit-kumulang 100 milyong bakterya ng gatas ang nakatira sa 1 ml ng kefir, na hindi namamatay sa ilalim ng impluwensya ng gastric juice, ngunit umabot sa mga bituka at dumami. Ang bakterya ng gatas ay ang parehong bakterya sa bituka, kaya nakakatulong sila sa panunaw at pinipigilan ang pagpaparami ng mga nakakapinsalang mikroorganismo.
Ang epekto ng kefir sa gastrointestinal tract
Upang ang katawan ay makatanggap ng mga kapaki-pakinabang na sangkap mula sa pagkain, ang mga produkto ay dapat na pinaghiwa-hiwalay ng mga bituka na bakterya. Una, pinoproseso ng bakterya ang pagkain, at pagkatapos ay sinisipsip ng mga bituka ang mga kinakailangang sangkap. Ngunit ang mga prosesong ito ay minsan nababagabag sa mga bituka at nananaig ang mga nakakapinsalang mikroorganismo sa halip na mga kapaki-pakinabang. Bilang isang resulta, ang pagkain ay nasisipsip ng mas masahol pa, ang katawan ay hindi tumatanggap ng mga bitamina at mineral, at bloating, pagtatae, at pagduduwal ay lilitaw. Dahil sa dysbacteriosis ng bituka, ang iba pang mga organo ay nagdurusa, dahil ang mga pathogenic microorganism ay hindi nakakatugon sa paglaban.
Ang Kefir ay naglalaman ng milyun-milyong kapaki-pakinabang na bakterya na dumarami at pumapalit sa "masamang" bakterya. Ang pakinabang ng kefir para sa katawan ay ang inumin ay makakatulong upang makayanan ang pamumulaklak, hindi pagkatunaw ng pagkain, at paninigas ng dumi.
Pinupuno ng Kefir ang pangangailangan para sa calcium
Ang isang baso ng kefir na may taba na nilalaman na 3.2% ay naglalaman ng kalahati ng pang-araw-araw na pamantayan ng calcium at phosphorus. Ang kaltsyum ay ang pangunahing tagabuo ng tissue ng buto, kinakailangan para sa malakas na ngipin, buhok, at mga kuko. Ngunit upang masipsip ang calcium, dapat matugunan ang mga kondisyon: ang pagkakaroon ng bitamina D, posporus, at taba, kaya ipinapayong gumamit ng mataba na inumin - hindi bababa sa 2.5% - upang punan ang calcium. Ang kaltsyum ay mas mahusay na hinihigop sa gabi.
Ang mga taong may lactose intolerance ay hindi maaaring kumain ng gatas, dahil maaari itong maging sanhi ng pagduduwal, pagtatae, at kahit pagsusuka. Sa kasong ito, maaari mong palitan ang gatas ng mga produktong fermented milk, tulad ng yogurt at kefir.
Mga pakinabang ng paggamit ng kefir sa gabi
Ang Kefir sa gabi ay kapaki-pakinabang pati na rin sa anumang iba pang oras. Bilang karagdagan, ang kefir na lasing sa gabi ay nagpapabuti sa bituka ng flora at nagpapalakas ng pagtulog. Ang mga protina ng gatas na nilalaman nito ay mayaman sa amino acid na tryptophan - isang pangunahing produkto para sa kalidad at mahimbing na pagtulog.
Kung pumapayat ka o pinapanatili lamang ang iyong timbang, ang isang baso ng kefir ay makakatulong upang sugpuin ang iyong gana sa pinakamabigat na oras ng gabi.
Tila, hindi mo dapat abusuhin ang kefir sa gabi para lamang sa mga taong may napakabilis na paglabas ng likido. O dapat kang uminom ng isang baso ng kefir 2 oras bago ang inaasahang pagtulog.
Ang pakinabang ng araw ng pagbabawas sa kefir
Ang pag-alis ng mga araw sa kefir, salungat sa popular na opinyon, ay mas kapaki-pakinabang hindi para sa pagbaba ng timbang, ngunit para sa pagpapabilis ng panunaw. Dahil sa mga kadahilanang nakalista sa itaas, ang kefir ay normalize ang gawain ng gastrointestinal tract.
Ngunit para sa mga may problema sa labis na pagkain, ang mga araw ng kefir ay madalas na nagiging "mahirap" at pumukaw ng pagtaas ng gana sa susunod na araw. Upang maiwasan ito, pagkatapos mag-unload sa kefir, dapat kang mag-almusal na may ulam na mayaman sa taba ng hayop at protina. Ang mga ordinaryong itlog ng manok o pugo ay mainam para sa layuning ito.
Contraindications sa paggamit ng kefir:
- Ang Kefir ay kontraindikado para sa mga bata sa ilalim ng isang taon, dahil sa ang katunayan na hindi nila nabuo ang microflora para sa asimilasyon nito.
- Ang mga lactose intolerant ay hindi dapat uminom nito. Gayunpaman, ngayon ay makakahanap ka ng lactose-free na gatas at i-ferment ito sa iyong sarili sa bahay upang makakuha ng inuming tulad ng kefir.
- Ang lumang kefir ay maaaring inumin ng mga taong may mataas na kaasiman ng gastric juice at heartburn.
