John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Ang karne :
- 750 g Lamb ribs na may binti na hiwa sa ragout
- 2 Pc Mga tinadtad na sibuyas
- 4 Pc Marahas na tinadtad na bawang
Ang mga pampalasa:
- 1 tbsp Tahini paste na gawa sa hilaw na linga
- 1 tsp Pinatuyong thyme
- 1 tsp Ground fennel seeds
- 1 tsp Mga buto ng coriander sa lupa
- 1,5 tsp oregano
- 2 Pc dahon ng laurel
- 4 Pc Cloves
- 2 Pc Maliit na pulang sili na tinadtad
- 1 dl Red wine
- 3 dl Stock ng tupa o baka
- 2 Pc Oragen at balat ng lemon
- 1 Pc Lata ng mga cube ng kamatis
Ang gulay:
- 3 Pc Mga tangkay ng kintsay na may mga dahon sa mga cube
- 300 g Ang berdeng beans ay pinutol sa kalahati
- 300 g Knirps Kübis sa mga cube
- 1 Pc Dilaw na paminta sa mga cube
- 1 Pc Lata ng butil ng mais
- 1 Pc Inihaw na mga mani
tagubilin
Ang ragout:
- Brown ang karne, bawasan ang apoy, iprito ang mga sibuyas, bawang at lahat ng pampalasa mula sa tahini paste hanggang sa chilli pepper. Deglaze na may red wine, bawasan ng kaunti, idagdag ang lamb stock at ang orange at lemon zest, kumulo ng mga 15-20 minuto.
Ang gulay:
- Ngayon magdagdag ng mga diced na kamatis na may juice, kalabasa, paprika, kintsay, kumulo ng mga 10 minuto, pagkatapos ay magdagdag ng beans, mais at mani at kumulo para sa isa pang 10 minuto. Budburan ang mga dahon ng kintsay na hiniwa sa mga piraso. Ang mga couscousgries, rice noodles o mashed patatas ay sumasama dito. Ang isang patak ng Walliser Dôle o Pinot Noir ay magiging mabuti din.
- ღ ♥ ღ ♥ ღ ♥ ღ Bon appetit .... at tagay sa iyo !!!!!!! ღ ♥ ღ ♥ ღ ♥ ღ
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 88kcalCarbohydrates: 6.3gProtina: 1gTaba: 0.7g
