John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
- 4 binti ng kuneho
- 4 Patatas pangunahin waxy
- 8 Mga floret ng cauliflower
- 0,5 Sariwang brokuli
- 1 Sibuyas
- 1 sibuyas Bawang
- 50 ml Gatas na walang Lactose
- 100 ml Sabaw ng gulay
- 2 Karot
- Asin, paminta, matamis na paprika, isang kurot ng nutmeg at langis ng oliba
tagubilin
- Hugasan nang maigi ang binti ng kuneho (binanlawan ng tubig ang mga histamine), tuyo at timplahan ng mabuti ng 2 kutsarita ng asin, paminta at paprika
- Balatan at gupitin ang sibuyas, gayundin ang bawang
- Init ang langis ng oliba sa isang malalim na kawali o kaserol at iprito ang mga binti ng kuneho dito
- Magdagdag ng mga cube ng sibuyas at bawang, isang piraso din ng karot at hayaang maluto ang lahat
- Pagkatapos ay i-deglaze gamit ang mainit na stock ng gulay, ilagay ang takip at hayaang kumulo ito nang malumanay.
- Balatan ang mga patatas, gupitin sa kalahati at lutuin sa inasnan na tubig para sa mga 20 minuto
- Samantala, gupitin ang mga gulay (cauliflower, broccoli, carrots) sa kagat-laki ng mga piraso at malumanay na kumulo sa isang maliit na stock ng gulay (mas mabuti: singaw ang mga ito gamit ang steamer)
- Alisan ng tubig ang mga patatas at pindutin ang mga ito sa isang mangkok na may potato press. Timplahan ng asin, paminta at maraming nutmeg, pagkatapos ay ihalo ang gatas
- Painitin ang oven sa 200 °, ilagay ang baking paper sa isang baking tray. Pindutin ang pinaghalong patatas sa baking paper na may cream nozzle / piping bag na hugis rosas. Pagkatapos ay ilagay sa oven para sa mga 15 minuto
- Kunin ang kuneho mula sa kaserol (pagsubok sa pagluluto!) At panatilihin itong mainit sa oven. Pagkatapos ay talunin ang nilagang gulay at ang nilagang juice gamit ang hand blender para maging sauce
- Ayusin ang binti ng kuneho, mga gulay at duchess patatas nang maayos, magdagdag ng kaunting sarsa.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 34kcalCarbohydrates: 1.9gProtina: 1.3gTaba: 2.4g
