Maalamat na Oven Fries

Balatan ang mga patatas at gupitin ang mga ito sa mga piraso na humigit-kumulang 5 cm ang kapal at taas (nag-iiba ang haba, siyempre, depende sa haba ng patatas).

Maglagay ng mahusay na inasnan na tubig sa isang kasirola. Magdagdag ng suka at pakuluan. Pagkatapos ay ilagay ang fries sa tubig at lutuin ng 8 minuto.

After 8 minutes, carefully drain the fries and let stand in a bowl or the pasta sieve for at least 5 minutes. It’s best to stop steaming the fries so they’re as dry as possible and crispy.

Habang umuusok ang fries, painitin muna ang oven kasama ang baking sheet (nang walang baking paper!) Sa 230 degrees init sa itaas at ibaba.

Sa sandaling hindi na umuusok ang fries, ilagay ang peanut oil at ihalo nang malumanay. Pagkatapos ay ilagay ang fries sa mainit na baking sheet at maghurno ng 30-40 minuto. Pagkatapos ng 15-20 minuto, maingat na iikot ang mga fries.

Kapag natapos na ang oras ng pagluluto, alisan ng tubig ang mantika at ilagay ang mga fries sa isang mangkok na nilagyan ng papel sa kusina. at magdampi ng isang bagay sa mga gilid. Pagkatapos ay alisin ang tuwalya ng papel at ilagay ang fries seasoning asin. Magandang Gana!