John Myers
Kung nagmamay-ari ka ng isang palumpong ng lemon verbena, maaari mong isaalang-alang ang iyong sarili na mapalad. Dahil ang damo sa kusina ay may kahanga-hangang amoy at nagpapayaman sa maraming ulam at inumin na may lasa nitong limon.
Kamangha-manghang sariwang damo: lemon verbena
Lemon verbena ay isang South American na kamag-anak ng verbena. Ang Aloysia citrodora, ang botanikal na pangalan ng halaman, ay nanlilinlang sa sariwang halimuyak at malakas na aroma ng citrus. Ang mga sariwang dahon ay maaaring magamit nang kamangha-mangha para sa mga herbal na recipe, ang mga tuyong dahon ay ibinuhos ng mainit na tubig upang makagawa ng masarap na tsaa. Bilang isang medicinal herb, ang lemon bush ay sinasabing may calming effect, at ang verbena plant ay sinasabing nakakapagpaalis din ng hindi pagkatunaw ng pagkain. Ang lemon verbena ay hindi matatagpuan sa bansang ito bilang isang nakakain na ligaw na halaman, ngunit maaari mong linangin ang halaman sa iyong sarili. Sa hardin na kama o sa isang mas malaking palayok, ang lemon bush ay lumalaki sa isang malakas na halaman na maaaring umabot sa taas na hanggang tatlong metro. Sa kaibahan sa verbena, gayunpaman, ang kapatid na babae ng verbena ay bahagyang matibay lamang at hindi dapat iwanan sa labas sa panahon ng malamig na panahon. Maaari kang mag-ani ng mga sariwang dahon ng damo sa buong taon. Para sa mas malaking dami, pinakamahusay na mag-stock ng mga tuyong dahon ng Aloysia citrodora kapag pinutol mo ang mga ito.
Magagawa mo ito gamit ang lemon verbena
Kung sariwang lemon verbena o mga tuyong dahon para sa tsaa, ang halaman ay nagbibigay inspirasyon sa maraming gamit nito. Masarap ang lasa nito bilang isang ingredient sa herbal quark, yoghurt, o pesto, pinipino ang mga dessert at cake, nagbibigay ng mga jam na may partikular na bagay, nagsisilbing sariwang pampalasa para sa mga pagkaing isda at kabute, at maaaring gamitin bilang salad herb. Tulad ng para sa mga inumin, bilang karagdagan sa tsaa, ang lemon verbena syrup ay napakasarap din, o maaari kang magdagdag ng ilang dahon ng lemon verbena sa iyong smoothie. Ang mga insektong mahilig manakit ay maaari ding maitaboy ng halaman sa pamamagitan lamang ng paghithit ng ilang tuyong dahon. Katulad ng langis ng puno ng tsaa, ang langis ng lemon verbena ay magagamit din para mabili upang magamit bilang pabango.
Dosis ng sariwang dahon sa tsaa at pagkain
Kung mayroon kang sariling tanim na lemon verbena, madali mong magagamit ang isang dahon dito at doon sa kusina. Para sa isang tsaa na nakatutok sa nakapagpapagaling na epekto, pinakamahusay na gumamit ng humigit-kumulang limang sariwang dahon at hayaang matarik ang mga ito ng halos sampung minuto. Mas maganda rin ang aroma kung mag-aani ka ng sariwa mula sa halaman sa halip na gumamit ng pinatuyong tsaa. Kung gusto mo ng malamig na inumin, inirerekumenda namin ang isang baso ng malusog na lemon na tubig bilang alternatibo. Dahil ang lasa ng lemon verbena ay kasing tindi ng lemon balm, dapat kang mag-ingat sa pagtimpla ng pagkain - kung hindi, ang aroma ng citrus ay maaaring masyadong nangingibabaw.
