John Myers
Ang dayap (o Limone o Limonelle) ay karaniwang mas maliit ng kaunti kaysa sa kamag-anak nito, ang lemon. Bilang karagdagan, ang kanilang shell ay kumikinang sa isang matinding berdeng kulay. Para sa isang beses, ang berdeng kulay ng balat ay walang kinalaman sa antas ng pagkahinog. Kapag bumibili, dapat mong tiyakin na ang shell ay kasing manipis hangga't maaari, berde, makintab at hindi malutong o makahoy.
Pinagmulan
Brazil, Mexico.
Panlasa
Sa mga tuntunin ng lasa, gayunpaman, ito ay hindi gaanong acidic at ang aroma nito ay mas matindi kaysa sa lemon.
paggamit
Ang mga dayap ay ginagamit tulad ng mga limon. Pinoproseso ang mga ito sa parehong matamis at malasang pagkain, hal. B. mga dessert, salad, o isda. Ang kanilang katas ay kadalasang ginagamit sa paggawa ng mga cocktail tulad ng aming margarita, mahahabang inumin at suntok. Hiniwa, madalas silang nagsisilbing dekorasyon.
Imbakan
Sa temperatura ng silid, ang mga dayap ay maaaring maiimbak ng mga isa hanggang dalawang linggo. Kapag nakaimbak sa isang malamig na lugar (hindi bababa sa 5°C!), ang mga hinog na prutas ay maaaring itago sa loob ng ilang linggo.
