John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Isda:
- 300 g Loup de mer 2 pcs. bawat approx.
- Paminta asin
- Makinis na perehil, lemon wedges
- Langis ng oliba
Patatas:
- 4 Katamtamang sukat Waxy patatas
- Paminta asin
- Langis ng oliba
Creamed na repolyo:
- 60 g Bacon cube
- 1 maliit Sibuyas
- 400 g Savoy repolyo handa nang lutuin, frozen na mga kalakal
- Paminta asin
- 3 tbsp pumunta. Maasim na cream
- 5 tbsp Cream ng gulay para sa pagluluto
tagubilin
- Painitin muna ang oven sa 180 ° O / ilalim na init. Hugasan nang lubusan ang mga patatas, tuyo ang mga ito, ilagay ang mga ito sa isang kutsara at gupitin ang mga ito sa "mga tagahanga". Ipagkalat ang mga ito nang bahagya at timplahan ng asin at paminta ang patatas. Ikalat ang tungkol sa 20 ml ng langis ng oliba sa tray, ilagay ang mga patatas sa itaas at ibuhos ang 1 tbsp ng langis sa bawat isa. I-slide ang tray sa oven sa 2nd rail mula sa ibaba at paunang lutuin ang patatas sa loob ng 15 minuto.
- Samantala, hugasan ang dalawang isda sa loob at labas ng malamig na tubig, tuyo ang mga ito, pati na rin ang paminta at asin sa loob at labas at punan ang bawat isa ng kalahating lemon wedge at ilang tangkay ng perehil. Magpahid ng 1 kutsarang mantika sa bawat ibabaw, ilagay ang mga ito sa tray na may patatas pagkatapos ng 15 minuto sa itaas at lutuin ng isa pang 20 minuto. Pagkatapos ng 10 minuto, ibuhos muli ang mga patatas at isda ng mantika mula sa tray. Ang isda ay hindi kailangang kayumanggi dahil ang balat ay hindi kinakain kasama nito. Pagkatapos ng 20 minuto ang dorsal fin ay dapat na madaling bunutin at ang isda ay tapos na, tulad ng mga patatas.
- Sinadya kong pinili ang frozen, tinadtad na savoy na repolyo para sa aming 2 dahil dapat itong mabilis at isang sariwang ulo ay sobra para sa akin. Ang mga frozen na kalakal ay perpekto at magagamit nang walang pag-aalinlangan. Dahil kailangan naming mapagtanto - sa kasamaang palad habang kumakain lamang - na ang dalawang Loup de mer na may 300 g sariwang timbang ay may mas maraming "basura" kaysa sa karne, isang patatas bawat tao ay mas kapaki-pakinabang ... ;-)))
