Maalab, Maprutas na Asparagus Salad

Hugasan muna ang asparagus at putulin ang mga dulo - maghanda ng napakatinding pagtikim ng atsara mula sa kaunting tubig, toyo, asin, asukal - mag-ingat, ang pag-atsara ay maaaring maging malakas, dahil ito ay matunaw pagkatapos! - Pakuluan ang dulo ng asparagus sa loob ng mga 30 minuto

Samantala, gupitin ang puting bahagi ng spring onion sa mga pinong piraso at iprito sa kaunting mantika at mantikilya - gupitin ang karne ng pabo sa kagat-laki ng mga piraso, timplahan ng asin at turmerik at idagdag sa spring onion - iprito ng 2 minuto, pagkatapos deglaze na may kaunting stock ng manok, takpan at hayaang maluto sa kaunting init

Ngayon ay gupitin ang mga tangkay ng asparagus nang pahilis sa kagat-laki ng mga piraso at iprito ang mga ito sa mantikilya sa isang hiwalay na kawali - alisin ang kawali sa apoy - ngayon lamang idagdag ang mga tip ng asparagus upang manatiling malutong at panatilihing natatakpan at mainit ang lahat.

Hugasan ang lettuce ng tupa at tuyoin - gupitin ang pinya ng Hawaii at strawberry sa maliliit na piraso - gupitin ang berdeng bahagi ng spring onion sa mga pinong singsing

Ibuhos ang mainit na pag-atsara sa pamamagitan ng isang salaan sa isang mangkok - itapon ang mga dulo ng pinakuluang asparagus - ang pinababa, napakatinding lasa ng marinade ay pinalamig na ngayon ng kaunti sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga ice cube (kung hindi, ang litsugas ng tupa ay gumuho!) Upang ang lasa ng ang sobrang intensive marinade ay naibalik na bahagyang natunaw - timplahan ang marinade na may kaunting lemon juice, fruity balsamic vinegar at olive oil

Ilagay ang lettuce, prutas at maligamgam na asparagus sa isang mangkok at ihalo sa marinade - ipamahagi ang lettuce sa mga plato, ilagay ang mainit na piraso ng pabo sa itaas at iwiwisik ang mga spring onion ring.