Micah Stanley
Ang cauliflower-based vegetable rice ay isang tunay na insider tip: ito ay isang masarap na alternatibo sa conventional rice – at ito ay mababa rin sa carbohydrates. Ipinapakilala ang isang mabilis na recipe para sa cauliflower rice.
Narinig mo na ba ang cauliflower rice? Kahit na ang mga hindi karaniwang nagmamalasakit sa cauliflower ay matutuwa sa gulay na bigas bilang alternatibo sa kumbensyonal na bigas: ang cauliflower rice ay naglalaman ng kaunting carbohydrates at samakatuwid ay isang perpektong low-carb insider tip. Ito ay malusog din dahil ang cauliflower - tinatawag din na cauliflower o minaret cabbage - ay naglalaman ng maraming mineral pati na rin ang mga bitamina B at bitamina C.
At: Sa anyo ng cauliflower rice, halos hindi ito lasa ng repolyo, ngunit may bahagyang nutty na lasa. Ginagawa nitong isang mahusay na yunit ng gulay para sa mga bata na may posibilidad na iangat ang kanilang mga ilong sa mga pagkaing repolyo. Isa pang plus: Ang cauliflower rice ay isang recipe para sa mabilis na pagluluto, dahil ang cauliflower rice ay handa nang mas mabilis kaysa sa conventional rice.
Ang balanse ng klima ay nagsasalita din ng pabor sa cauliflower rice bilang isang alternatibong bigas: Ang cauliflower ay isang rehiyonal na gulay na nasa panahon mula Hunyo hanggang Oktubre at samakatuwid ay lubos na angkop sa klima. Sa natitirang bahagi ng taon, ang cauliflower ay nagmumula sa mas maiinit na bansa tulad ng Italy, Spain at France. Ang palay, sa kabilang banda, ay may pananagutan sa malaking dami ng greenhouse gases dahil sa pamamaraan ng pagtatanim at transportasyon mula sa Asya.
Gumawa ng cauliflower rice sa iyong sarili: ang mga sangkap
- 1 sariwang cauliflower
- 2 kutsarang langis ng oliba o langis ng mirasol
- Paminta ng asin
- Katas ng dayap at sariwang damo sa panlasa
Maghanda ng cauliflower rice: Ganito
Alisin ang mga panlabas na dahon ng cauliflower at hatiin ang cauliflower sa maliliit na florets.
Hugasan nang mabuti ang mga florets at i-chop ang mga ito sa isang blender. Ang cauliflower ay dapat na halos kasing laki ng isang butil ng bigas. Bilang kahalili, maaari mong gutayin ang cauliflower gamit ang grater.
Init ang mantika sa isang malaking kawali at igisa ang cauliflower rice sa medium-high heat. Pagkatapos ng lima hanggang pitong minuto, tapos na ang cauliflower rice.
Timplahan ang cauliflower rice ayon sa gusto mo.
Tip: Ang cauliflower rice ay sobrang sarap kung timplahan mo ito ng kaunting lemon o lime juice at sariwang damo. Masarap ang sariwang cilantro kapag inihain bilang saliw sa mga pagkaing Asyano. Para sa isang makulay na bersyon ng cauliflower rice, maaari mo ring igisa ang diced onions, peppers, peas o corn kasama ng cauliflower rice.
Ang cauliflower rice ay sumasama sa lahat ng mga pagkaing karaniwan mong kinakain kasama ng classic rice. Ito ay partikular na masarap bilang isang saliw sa mga pagkaing Asyano, kasama ng tinadtad na karne at bilang isang pagpuno para sa pinalamanan na mga sili.
Cauliflower Rice: Mga Tip sa Kapalit ng Bigas
- Hindi mo kailangang iprito ang cauliflower rice, maaari mo ring i-steam ito sa kaunting tubig.
- Maaaring itabi ang cauliflower rice sa refrigerator sa loob ng tatlo hanggang apat na araw.
- Madali itong mag-freeze. Ilagay sa isang lalagyan ng freezer o bag, hilaw man o kaagad pagkatapos ng paghahanda. Siguraduhin na ang cauliflower rice ay nakaimpake bilang airtight hangga't maaari.
- Ang frozen cauliflower ay hindi angkop para sa cauliflower rice. Ang lasaw na cauliflower ay hindi na madaling lagyan ng rehas.
- Kapag bumibili ng cauliflower, pinakamahusay na maghanap ng mga panrehiyong organikong kalakal.
Gumawa ng cauliflower rice nang mag-isa: low-carb sa pinakamagaling
Ang ibig sabihin ng low-carb ay isang diyeta kung saan nababawasan ang proporsyon ng mga pagkaing mayaman sa carbohydrate. Pangunahin ang mga ito sa tinapay, pasta, patatas, at kanin, ngunit mga matatamis din. Ang cauliflower rice ay isang popular na alternatibo sa bigas para sa mga low-carb fan: 100 gramo ng cauliflower ay naglalaman lamang ng dalawang gramo ng carbohydrates.
