John Myers
Nilalaman
show
Gumawa ng churros sa iyong sarili - ang mga sangkap
Ang katangian ng churros ay ang kanilang hugis-bituin at pahabang hugis. Mayroon din silang kulay gintong kayumanggi. Para sa 10 churros kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
- asin (1 kurot)
- mantikilya (75 gramo)
- harina (110 gramo)
- Mantika sa pagprito (1.5 litro)
- asukal (225 gramo)
- Mga itlog (3 piraso katamtamang laki)
- Cinnamon (2 kutsarita)
Paghahanda - hakbang-hakbang
Ang batayan para sa paghahanda ng churros ay choux pastry. Ito ay inihurnong sa mainit na mantika at pagkatapos ay pinagsama sa asukal at kanela.
- Una, ang asin at mantikilya ay pinakuluan sa 250 ML ng tubig. Samantala, salain ang harina, idagdag ito at haluin gamit ang isang kahoy na kutsara. Ang isang butas-butas na kutsara ay partikular na angkop para dito.
- Sa susunod na hakbang, pagkatapos na pakuluan ang tubig, patayin ang kalan. Ang isang puting ibabaw ay dapat na mabuo sa ilalim ng palayok at ang kuwarta ay dapat bumuo ng isang bola kapag ito ay humiwalay mula sa ilalim.
- Ang batter ay pagkatapos ay ibuhos sa isang mangkok ng paghahalo upang palamig. Mahalaga na patuloy kang gumalaw habang ginagawa ito. Pagkatapos ay idinagdag ang mga itlog at ihalo.
- Susunod, painitin ang mantika sa 170°C – 180°C sa isang malawak na kasirola. Upang makakuha ng klasikong pinahabang hugis ng churros, dapat kang gumamit ng piping bag na may star nozzle.
- Punan ang pastry sa piping bag na ito at i-pipe ang 3 piraso sa mainit na mantika. Pagkatapos ay maingat na gupitin ang strip gamit ang isang kutsilyo. Ang churros ay kailangang iprito ng mga 4-5 minuto. Huwag kalimutang lumiko!
- Kapag ang churros ay pinirito, alisin ang mga ito. Ang papel sa kusina ay isang magandang ibabaw upang maubos.
- Pagkatapos ay ihalo ang asukal at kanela. Ang mga pinatuyo na churros ay pagkatapos ay pinagsama sa loob nito. Ngayon sila ay nakakain.
- Kung mas gusto mo ang tsokolate bilang topping sa halip na asukal at kanela, maaari kang maghalo ng masarap na sarsa ng tsokolate.
- Para dito, 125 ML ng tubig, 1 pakurot ng asin, at 125 g ng asukal ay pinakuluan sa isang kasirola. Pagkatapos ay pukawin ang 100 g ng kakaw na may isang whisk. Magluto ng 3 - 4 na minuto habang patuloy na hinahalo at handa na ang pangarap na tsokolate!
