Gawin Mo ang Mango Chutney: Narito Kung Paano Ito Gawin

Gumawa ng mango chutney sa iyong sarili: pangunahing recipe

Para sa mango chutney mula sa India, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap: 2 hinog na mangga, 2 sibuyas, ilang luya (approx. 5cm piraso), isang quarter ng sili, 3 tbsp white wine vinegar, 1 kalamansi (ang katas nito), 2 kutsarang asukal, pampalasa ng kari, pampalasa ng turmerik, asin, at paminta. Kakailanganin mo rin ang mga sumusunod na kagamitan sa kusina: potato peeler, cutting board, kutsilyo, at kasirola.

1. Una, balatan ang mangga, alisin ang bato, at gupitin ang prutas sa maliliit na cubes. Pagkatapos ay balatan ang luya at sibuyas. Gupitin ang pareho sa mga pinong cube.
2. Hugasan ang sili. Hatiin ang pod at alisin ang mga buto. Gupitin ang sili sa maliliit na singsing.
3. Pigain ang kalamansi para makuha mo ang katas ng kalamansi.
4. Ilagay ang white wine vinegar, lime juice, at asukal sa isang kasirola. Painitin ang lahat sa kalan.
5. Pagkatapos mong maiinit ng kaunti ang masa, ilagay ang hiniwang mangga, sibuyas, sili, at luya. Hayaang kumulo ang lahat sa mababang para sa mga 10 minuto.
6. Pagkatapos ng simmering time, tikman ang chutney na may mga pampalasa. Upang gawin ito, gumamit ng kari, turmerik, asin, at paminta.
7. Ibuhos ang mango chutney sa angkop na lalagyan. Kung gusto mong mapanatili ang chutney, punan ang mainit pa rin na timpla sa mga isterilisadong garapon. Baligtarin ang garapon at hayaang lumamig nang buo.
8. Kung ang garapon ay hindi tinatagusan ng hangin, ang chutney ay mananatili sa loob ng ilang buwan. Ang isang bukas na chutney ay dapat itago sa refrigerator at ubusin pagkatapos ng 2-3 linggo.

Maaaring gamitin ang mango chutney para dito

Ang lasa ng mango chutney ay masasabing matamis at maanghang. Kaya maaari itong magamit nang maayos sa ilang mga pinggan.

• Ang chutney ay masarap kasama ng mga pagkaing karne at isda. Ihain ang chutney z. B. bilang sawsaw sa tag-araw kapag iniihaw.
• Sa pangkalahatan, maaari itong magamit sa maraming paraan sa lutuing Asyano. Sa anumang mga pagkain sa paglalakbay, hal B. isang kari, maaari mong haluin ang mango chutney.
• Kung gusto mo ang mga pancake ng patatas, ihain ang mga ito kasama ng chutney at budburan ng sariwang tinadtad na kulantro.
• Ang chutney ay sumasama rin sa mga medalyon ng baboy. Ihain kasama ng wild rice.