Gumawa ng Mustard Pickles Mismo – Ganyan Ito Gumagana

Kailangan mo ito upang gumawa ng mga atsara ng mustasa sa iyong sarili

Ang mga adobo na gherkin ay lasa ng matamis at maasim at nakakumbinsi bilang panimula, side dish, o simpleng meryenda. Karaniwang ginagamit ang nilagang mga pipino. Ang mga ito ay may mas matibay na laman kaysa sa mga pipino at napaka-angkop para sa pag-aatsara o pag-stewing. Kailangan mo ito upang gumawa ng mga atsara ng mustasa sa iyong sarili:

• 2.5 kg ng atsara
• 2 mga sibuyas
• 4 na kutsarang dilaw na buto ng mustasa
• 2 dahon bay
• 1 kutsarang peppercorns
• 6 kutsarang asukal
• 2 tbsp asin
• 1-litro na esensya ng suka
• 1 litro ng tubig
• Pati mga mason jar

Paano ihanda ang mga atsara ng mustasa

Ang paghahanda ay hindi kumplikado, ngunit nangangailangan ng kaunting pasensya dahil ang mga pipino ay kailangang matarik ng ilang oras. Paano ito gawin:

1. Balatan ang mga pipino at tanggalin ang mga ito gamit ang isang kutsara. Pagkatapos ay dapat mong i-quarter ang mga pipino sa haba at gupitin ang mga ito sa mga piraso tungkol sa 5 cm ang laki. Gayundin, alisan ng balat ang sibuyas at gupitin ito sa kalahating singsing.
2. Ilagay ang mga pipino at sibuyas sa isang mangkok, budburan ng asin at punuin ang mangkok ng tubig upang ganap na masakop. Ilagay ang mga pipino sa refrigerator at hayaang matarik sa loob ng 24 na oras.
3. Samantala, ihanda ang mga mason jar sa pamamagitan ng pag-sterilize sa mga ito sa kumukulong tubig at pagkatapos ay hayaang matuyo.
4. Sa susunod na araw, alisan ng tubig ang tubig at banlawan ang mga pipino at sibuyas sa ilalim ng tubig na umaagos.
5. Idagdag ang mga pampalasa, asukal, at suka sa isang litro ng tubig at pakuluan ang timpla. Sa sandaling kumulo ang sabaw, idagdag ang mga pipino at sibuyas at hayaang maluto ang lahat ng mga 5 minuto. Kung gusto mo ang mga pipino na mas malambot, ilang minuto pa, ngunit dapat pa rin silang bahagyang al dente.
6. Pagkatapos ay punan ang mga pipino ng sabaw sa mga garapon at isara ang mga ito nang mahigpit.