Gumawa ng Iyong Sariling Apple Cider Vinegar: Ganito

Gumawa ng apple cider vinegar sa iyong sarili, alamin ang lahat ng mga sangkap at kumuha ng malusog na pampalasa na naglalaman ng mga bitamina at mga elemento ng bakas nang walang anumang hindi gustong mga additives.

Paggawa ng apple cider vinegar: Mayroong mga opsyong ito

Gumamit ng alinman sa sariwang mansanas, brandy na suka, o katas ng mansanas upang gawin ito.

• Pinakamainam na gumamit ng hindi na-spray na mga organikong mansanas. Kung mayroon kang puno ng mansanas sa iyong hardin, ang paggawa ng suka ay isang mahusay na paraan upang magamit ang masaganang ani.
• Maaari ka ring gumawa ng sarili mong organic na suka mula sa cider.
• Bilang kahalili, posible rin ang produksyon sa kumbinasyon ng brandy na suka at sariwang mansanas o organic na apple juice.
• Ang suka ay mananatili ng ilang buwan sa labas ng refrigerator kung ito ay mahigpit na selyado. Mahalaga na huwag mong hayaang bukas ang mga bote sa loob ng mahabang panahon, kung hindi, mabubuo ang lebadura at masisira ang suka.

Gumawa ng iyong sariling suka mula sa sariwang mansanas

Ang mga sangkap na kailangan mo ay 1 kilo ng hindi na-spray na mansanas, 1 dakot ng normal na asukal, at kaunting tubig mula sa gripo.

• Hugasan ang mga mansanas at gupitin ang prutas, kabilang ang core at alisan ng balat, sa mga cube.
• Ilagay ang mga piraso sa isang sapat na malaking mangkok at punuin ng tubig hanggang ang mga mansanas ay natatakpan ng mga 3 sentimetro.
• Budburan ang asukal sa ibabaw nito, pukawin ang lahat gamit ang isang kahoy na kutsara at takpan ang mangkok ng isang tela. Ilagay ang mangkok sa isang malamig na lugar para sa isang linggo.
• Haluin ang pinaghalong apple-water-sugar minsan sa isang araw. Ito ay mahalaga upang maiwasan ang pagbuo ng amag.
• Pagkatapos ng isang linggo, nabuo ang puting foam. Ibuhos ang likido sa isang malinis na tela sa isang malinis na mangkok.
• Punan ang nagresultang tubig ng mansanas sa mga isterilisadong baso. Itapon ang mga natirang mansanas sa compost.
• Takpan ang bawat garapon ng isang piraso ng kitchen roll at i-secure ito ng rubber band.
• Ang tubig ng mansanas ay dapat magpahinga nang 6 hanggang 7 linggo. Maghanap ng isang lugar na 25 degrees mainit-init.
• Kung makakita ka ng maulap na guhit sa baso pagkatapos ng 2 hanggang 3 linggo, ito ay tanda ng ina ng suka at nagpapahiwatig na ang proseso ng pagbuburo ay puspusan.
• Pagkatapos ng pahinga, ibuhos ang suka sa sealable, isterilisadong mga bote ng salamin. Bago ito gamitin, hayaan itong mahinog muli sa isang malamig na lugar para sa mga 10 linggo.

Gumawa ng pampalasa ng suka mula sa katas ng mansanas

Kailangan mo ng 5 litro ng sariwang kinatas na katas ng mansanas mula sa mga organikong mansanas, 0.5 litro ng ina-ng-suka, 1 bote ng purong lebadura, at 1 lebadura nutrient tablet. Gumagamit ka rin ng bulbous glass jar at isang fermenting container na may fermenting attachment.

• Ibuhos ang sariwang kinatas na katas ng mansanas sa fermenter at idagdag ang purong lebadura.
• I-dissolve ang yeast nutrient tablet sa isang baso na may kaunting tubig bago ibuhos din ang timpla sa lalagyan.
• Ang lalagyan ng fermentation ay maaaring hindi hihigit sa dalawang-katlo na puno upang ang mga fermentation gas ay maaaring kumalat.
• I-seal ang lalagyan gamit ang attachment ng fermentation. Ilagay ang lalagyan sa isang tuyong lugar na may pinakamataas na temperatura sa paligid na 22 degrees para sa mga 4 na linggo.
• Kapag wala nang mga bula sa fermentation tube, kumpleto na ang proseso.
• Upang linawin ang maulap na alak, una, ibuhos ito sa isang malinis na tela at pagkatapos ay sa pamamagitan ng isang filter ng kape.
• Ang ina ng suka ay ginagamit upang gawing suka. Gumamit ng 0.5 litro ng ina ng suka para sa 1 litro ng alak.
  Upang gawin ito, ibuhos ang alak kasama ang ina ng suka sa bulbous na sisidlan. Takpan ng kitchen roll o isang katulad na air permeable na materyal dahil ang timpla ay kailangang huminga habang nagpapatuloy ang pagbuburo.
• Ilagay ang garapon sa isang lugar na may palaging mainit na temperatura (mga 22 degrees) sa loob ng ilang linggo.
• Pagkatapos ng 2 hanggang 3 linggo, magkakaroon ng amoy na katulad ng nail polish remover. Ito ay isang senyales na gumagana ang proseso ng pagbuburo. Mula ngayon, amoy ang timpla araw-araw. Kapag nakaamoy ka ng maasim na amoy, handa na ang suka.
• Ilagay sa sterilized, well-sealed na mga bote at hayaang mature ang apple cider vinegar sa isang cool na lugar para sa karagdagang dalawang buwan.

Kapag kailangan itong maging mabilis: Variant na gawa sa brandy vinegar

Ang kailangan mo lang ay 1 litro ng brandy na suka at 4 na mansanas.

• Balatan ang mga mansanas, pagkatapos ay alisin ang core gamit ang core at gupitin ang prutas sa maliliit na piraso.
• Ilagay ang mga mansanas na may brandy na suka sa isang bulbous na lalagyan na maaaring sarado nang mabuti.
• Ilagay ito sa isang malamig na lugar at maghintay ng tatlong linggo.
• Patuyuin ang lahat sa pamamagitan ng isang tela at pagkatapos ay punan ang suka sa mga isterilisadong bote. Maaari mong gamitin kaagad ang pampalasa.