John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
- 300 g Rump steak
- 2 Mga sibuyas ng bawang
- 60 ml Rapeseed oil
- 1 tbsp Asukal ng hilaw na tubo
- 1 tbsp Soy sauce
- Asin at paminta
- 2 Mga shallots
- 1 tbsp Suka ng bigas
- 2 tbsp Rapeseed oil
- 2 tbsp Soy sauce
- 0,25 Sariwang pinya
- 20 g Arugula
tagubilin
- Gupitin ang karne sa mga hibla sa mga 5mm na manipis na piraso. Balatan ang bawang at ihalo sa isang mortar. Haluin ang kalahati nito sa mantika, asukal, toyo, asin at paminta sa isang mangkok. Ilagay ang mga piraso ng karne sa atsara at gamitin ang Paghaluin ang iyong mga kamay at hayaan itong matarik ng mga 30 minuto sa temperatura ng silid.
- Samantala, alisan ng balat ang mga shallots, gupitin sa kalahati at gupitin sa magaspang na piraso. Haluin ang suka, mantika at toyo sa isang mangkok. Idagdag ang shallot strips at masahin kasama ng dressing. Balatan ang pinya ng makapal at gupitin ang tangkay. Gupitin ang pulp sa 2cm na piraso.
- Init ang natitirang mantika sa isang kawali (o wok). Iprito ang natitirang bawang dito sa isang mataas na apoy para sa mga 1-2 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi, alisin.
- Alisin ang karne mula sa pag-atsara at iprito sa mga bahagi sa mainit na mantika para sa mga 1-2 minuto sa bawat panig. Panghuli, paghaluin ang lahat ng mga piraso ng karne at ang pritong bawang sa kawali at hayaan itong uminit muli.
- Ikalat ang rocket sa 2 plato. Ikalat ang mga piraso ng pinya at ang shallots na may dressing sa ibabaw. Ayusin ang mga piraso ng karne sa itaas at ihain.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 290kcalCarbohydrates: 5.5gProtina: 13.4gTaba: 24.1g
