John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Mga meatball:
- 400 g Pinaghalong tinadtad na karne
- 1 Tinatayang sibuyas 50 g
- 2 Mga sibuyas ng bawang
- 1 Tasa Maggikraut (TK. "Mula sa iyong sariling hardin"!)
- 1 Itlog
- 4 tbsp Breadcrumbs
- 1 tsp Matamis na paprika
- 3 malalaking kurot Magaspang na asin sa dagat mula sa gilingan
- 3 malalaking kurot Makukulay na paminta mula sa gilingan
- 4 tbsp Sunflower oil
Mga gulay ng kampanilya at kamatis:
- 2 Yellow bell pepper approx. 400 g
- 2 Red bell pepper approx. 400 g
- 1 Tinatayang sibuyas 50 g
- 1 Maaari Mga binalatan na kamatis (may timbang na 480 g!)
- 100 ml Tubig (para banlawan ang lata!)
- 1 tsp Matamis na paprika
- 4 malalaking kurot Magaspang na asin sa dagat mula sa gilingan
- 4 malalaking kurot Makukulay na paminta mula sa gilingan
Basmati almond rice:
- 175 g Basmati bigas
- 0,5 tsp Asin
- 5 tbsp Hiniwang almond
Upang maglingkod:
- 3 tbsp Chive roll
tagubilin
Mga meatball:
- Balatan at hiwain ng pino ang sibuyas at bawang. Gupitin ang maggi sa maliliit na piraso. Lahat ng sangkap (400 g pinaghalong tinadtad na karne, 50 g sibuyas na cube, 2 bawang na pinong diced, 1 tasang tinadtad / hiwa ng Maggi repolyo, 1 itlog, 4 na kutsarang mumo ng tinapay, 2 kutsarita ng katamtamang mainit na mustasa, 1 kutsarita ng matamis na paprika, 3 malalaking kurot ng magaspang na sea salt mula sa gilingan at 3 malaking kurot ng kulay na paminta mula sa gilingan) sa isang mangkok at haluin / masahin ng mabuti. Gamit ang moistened na mga kamay, hubugin ang mga bola-bola (tinatayang 5 hanggang 2 cm ang lapad / humigit-kumulang 10 - 12 piraso) at iprito ang mga ito sa isang kawali na may langis ng mirasol (4 na kutsara) sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi at alisin mula sa kawali.
Mga gulay ng kampanilya at kamatis:
- Linisin at hugasan ang mga sili at gupitin sa maliliit na diamante. Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino. Ibuhos ang mga binalatan na kamatis sa isang mangkok. I-chop / dice ang mga kamatis, banlawan ang lata ng 100 ML ng tubig at idagdag. Iprito ang mga cubes ng sibuyas sa kawali, idagdag ang paprika at iprito ng ilang minuto. Ikalat ang meatballs sa ibabaw at ibuhos ang binalatan na kamatis + tubig. Timplahan ng matamis na paprika (1 kutsarita), coarse sea salt mula sa gilingan (4 na malalaking kurot) at may kulay na paminta mula sa gilingan (4 na malalaking kurot) at kumulo / lutuin ng mga 30 - 40 minuto. Ang likido ay dapat bumaba / bumaba ng 60-70%.
Basmati almond rice:
- I-toast ang mga almendras sa isang kawali na walang taba at ilabas muli ang mga ito. Babala: maaaring mabilis na masunog / maging itim! Magluto ng bigas (175 g) ayon sa pamamaraan ng spring rice sa 375 ml na inasnan na tubig (½ kutsarita ng asin) (tingnan ang aking recipe: Pagluluto ng bigas) nang mga 200 minuto. Panghuli, tiklupin / ihalo ang mga inihaw na almendras sa kanin.
Paglilingkod:
- Pindutin ang kanin sa isang tasang may langis at ilabas ito sa plato. Ikalat ang mga bola-bola kasama ang mga gulay sa paligid nito at ihain na binuburan ng chives.
