John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
para sa kuwarta:
- 3 Mga itlog
- 2 tbsp Maligamgam na tubig
- 80 g Asukal
- 50 g Ground hazelnuts
- 80 g Harina
- 50 g Pagkain na almirol
- 1 tsp Baking pulbos
- 1 kurutin Asin
para sa pagpuno:
- 0,5 packet Chocolate Puddin Powder
- 80 g Asukal
- 1 tbsp Ang pulbos ng kakaw
- 250 ml Gatas
- 125 g Mantikilya
- 10 g Langis ng niyog
para sa dekorasyon:
- 80 g Jam ng aprikot
- 1 tbsp espiritu ng prutas
- 80 g Tinadtad na inihaw na mga hazelnut
- 100 g marsipan
- 50 g Ang asukal sa pulbos
- Madilim na pag-ahit ng tsokolate
tagubilin
- Paghiwalayin ang mga itlog at talunin ang mga puti ng itlog na may isang pakurot ng asin hanggang sa matigas. Sa isa pang mangkok, haluin ang mga pula ng itlog na may mainit na tubig hanggang sa makapal at mabula, unti-unting tumulo sa asukal. Kapag creamy na ang timpla, ihalo sandali ang mga hazelnut. Idagdag ang mga puti ng itlog sa pinaghalong at maingat na tiklupin.
- Paghaluin ang harina, gawgaw at baking powder at salain sa kuwarta at tiklupin. Ilagay ang kuwarta sa isang springform pan (18 cm) na nilagyan ng baking paper at ihurno sa preheated oven sa 180 degrees (o fan oven 160 degrees) nang humigit-kumulang 30 minuto. Pagkatapos ay ilabas ito, alisin ang base mula sa baking paper at hayaan itong lumamig. Hatiin ang cooled base nang isang beses nang pahalang.
- Para sa pagpuno, paghaluin ang custard powder na may 5 kutsarang gatas, asukal at cocoa powder. Pakuluin ang natitirang gatas at ihalo ang pinaghalong pudding powder. Pakuluin muli, pagkatapos ay alisin sa kalan at hayaang lumamig. Pinakamainam na maglagay ng cling film nang direkta sa ibabaw upang walang mga form ng balat.
- Talunin ang mantikilya hanggang mabula at ihalo ang pinalamig na kutsara ng puding sa bawat kutsara, siguraduhin na ang mantikilya at puding ay nasa parehong temperatura, kung hindi man ay makukulot ang cream. Matunaw ang langis ng niyog, hayaan itong lumamig at ihalo sa cream.
- Salain ang jam sa pamamagitan ng isang salaan at pukawin ang espiritu ng prutas. Ikalat ang jam sa ilalim ng cake, pagkatapos ay ikalat ang ikatlong bahagi ng cream sa itaas. Ilagay ang pangalawang base sa itaas, maingat na pindutin ito at ikalat ang isa pang ikatlong bahagi ng cream sa buong paligid. Ibuhos ang natitirang cream sa isang piping bag na may star nozzle.
- Ikalat ang halos kalahati ng mga inihaw na hazelnut sa gitna ng cake. Knead ang marzipan at powdered sugar at igulong ang mga ito sa natitirang mga hazelnut. Ilagay ang mga bola sa gitna ng cake. Maglagay ng mga tuldok sa gilid gamit ang piping bag. Budburan ng chocolate shavings ang gilid ng cake.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 344kcalCarbohydrates: 46.8gProtina: 3.4gTaba: 15.8g
