John Myers
Ang mini haras ay isang halamang gulay, pampalasa, at panggamot na lumalaki sa tinatayang sukat. 1.50 m. Mayroon itong puting bulbous storage bulb na may patayo, makapal na puti hanggang mapusyaw na berdeng mga sanga. Ang berdeng filamentous na dahon (fennel green) ay may ribed sa leaf disc.
Pinagmulan
South Africa, Spain.
Panlasa
Ang fennel bulb ay may matamis na lasa ng anise.
paggamit
Ang mga recipe ng haras ay lubhang maraming nalalaman. Ang mga gulay ay maaaring blanched o hilaw bilang bahagi ng salad – hal B. Mansanas, pinya, dalandan at mani. Ang tuber ay angkop din na niluto bilang isang side dish na may isda at karne, pati na rin para sa pagpuno at gratinating. Ang pinong tinadtad na berdeng haras ay sumasama sa mga creamy dressing. Ang mga buto ng haras ay ginagamit bilang pampalasa o inilalagay sa tsaa.
Imbakan
Pinakamainam na mag-imbak ng haras sa kompartimento ng gulay ng refrigerator. Nananatili ito doon ng halos dalawang linggo.
