Bella Adams
Ang Champignon ay ang pinakakaraniwang kabute sa mundo. Ginagamit ito sa mga lutuin ng maraming bansa at sa mga signature dish ng mga sikat na chef mula sa iba't ibang bansa. Ang Champignon ay isa sa ilang mga kabute na maaaring lumaki sa mga espesyal na kondisyon, sa bahay, o sa mga espesyal na bukid ng kabute. Ang mga unang nilinang champignon ay lumitaw sa Italya mga isang libong taon na ang nakalilipas, at pagkatapos, mabilis na kumalat sa buong mundo, ang mga kabute ay dumating sa ibang mga bansa.
Nutritional value ng mga champignon
Ang isang pandiyeta, mababang-taba na produkto, 100 g nito ay naglalaman lamang ng 27 kcal, ang mga de-latang champignon ay naglalaman ng 12 kcal, at ang pinakuluang champignon ay naglalaman lamang ng 37 kcal. Ang ulam ay maaaring kainin ng mga taong sobra sa timbang.
Naglalaman ang 100 gramo ng mga champignons
- Mga protina 4.3 g.
- Mga taba 1.0 g.
- Carbohydrates 0.1 g.
- Tubig 91 g.
Ang mga sariwang champignon ay naglalaman ng mga bitamina B, D, E, at PP, pati na rin ang ilang mga mineral, tulad ng potasa, kaltsyum, sink, siliniyum, tanso at mangganeso, bakal, posporus, halos dalawang dosenang amino acid, na marami sa mga ito ay mahalaga, na kung saan pumapasok lamang sa katawan kasama ng pagkain at hindi na-synthesize sa loob. Ang mataas na kalidad, madaling natutunaw na protina, na mayaman sa mga champignon, ay isang alternatibo sa protina ng karne, na mahalaga para sa pagbuo ng mga selula ng katawan. Ang mga espesyal na lumaki na champignon ay ligtas sa kapaligiran, at ang kanilang pakikipag-ugnay sa polusyon sa kapaligiran ay minimal.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga champignon
Maaari ding kainin ng mga diabetic ang mga mushroom na ito dahil wala itong asukal o taba. Ang nilalaman ng mga bitamina B sa mga champignon ay mas mataas kaysa sa mga sariwang gulay, lalo na ang riboflavin (B2) at thiamine, na nakakatulong upang maiwasan ang pananakit ng ulo at migraine. Ang mga mushroom ay naglalaman din ng pantothenic acid, na nakakatulong na mapawi ang pagkapagod. Bilang karagdagan, ang mga kahanga-hangang mushroom na ito ay nakakatulong na panatilihin ang balat sa mabuting kondisyon. Ang kanilang mababang-calorie na nilalaman ay nag-aambag sa isang malusog na pamumuhay at pagpapanatili ng isang toned figure.
Natuklasan ng mga mananaliksik ng Hapon na ang mga champignon ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng arginine at lysine, na may positibong epekto sa pag-unlad ng memorya at mga kakayahan sa pag-iisip. Ang bahagi ng abo ng mga kabute ay pangunahing kinakatawan ng mga elemento tulad ng phosphorus, potassium, sulfur, calcium, manganese, at magnesium. Kabilang sa mga mineral, ang pangunahing lugar ay kabilang sa mga phosphorus salts (84 mg bawat 100 g ng dry weight) at potasa (277 mg bawat 100 g ng dry weight). Sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga phosphorus salts, ang mga champignon ay maaaring itumbas sa mga produktong isda.
Pagpili at pag-iimbak ng mga champignon
Kapag pumipili ng mga sariwang champignon, kailangan mong bigyang-pansin ang hitsura ng mga kabute - nababanat na laman, nakaunat na balat sa takip, walang pinsala, madilim na mga spot, at mga palatandaan ng pagkatuyo ay ang mga pangunahing palatandaan ng pagiging bago ng produkto. Kung ang mga sariwang mushroom ay nakaimpake sa cling film na may nakikitang mga patak ng tubig, mas mahusay na pigilin ang pagbili ng mga ito.
Mag-imbak ng mga sariwang champignon sa refrigerator, sa isang paper bag o plastic na lalagyan na walang takip. Ang mga mushroom ay nagpapanatili ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian sa loob ng 5-7 araw.
Ang mga panganib ng mga sariwang champignon
Ang mga mushroom ay naglalaman ng fungi, isang mahirap-digest substance na maaaring maging sanhi ng hindi komportable na tiyan. Ang mga mushroom dish ay hindi inirerekomenda para sa mga bata, lalo na sa mga wala pang limang taong gulang.
