Ginagawang Mas Natutunaw ng Mustard ang Mga Pagkaing Mataas ang Taba

[lwptoc]

Lumilikha ang mustasa ng maanghang na lasa - alam iyon ng lahat. Ngunit napakakaunting mga tao ang nakakaalam na ang pampalasa ay malusog. Ang mustasa ay isang sinaunang lunas na magagamit pa rin hanggang ngayon sa anyo ng mga balot o paliguan upang maibsan ang mga karamdaman. Ginagawa rin ng mustasa ang mga pagkaing may mataas na taba na mas matatagalan at pinoprotektahan laban sa mga sakit.

Ang mustasa ay ginawa mula sa buto ng mustasa

Ang mustasa ay isang malasang pampalasa na ginawa mula sa mga buto ng itim na mustasa (Brassica nigra), kayumangging mustasa (Brassica juncea), at puting mustasa (Sinapsis alba). Ang puting mustasa ay tinatawag ding dilaw na mustasa dahil sa mga dilaw na bulaklak nito.

Kung binanggit ang mustasa, kadalasan ay hindi ang mga buto ng mustasa mismo, kundi ang tinatawag na table mustard o mustasa. Ang spice paste na ito ay binubuo ng mga buto ng mustasa at iba pang sangkap at ibinebenta sa mga tubo o garapon. Ngunit ang buo at giniling na buto ng mustasa (mustard powder) ay maaari ding magpaganda ng maraming ulam.

Ang idyoma: idagdag ang iyong dalawang sentimo

Hindi sinasadya, ang pariralang "upang magdagdag ng mustasa" ay likha noong ika-17 siglo. Dahil ang mustasa ay itinuturing na isang eksklusibong delicacy noong panahong iyon, ang mga innkeeper ay kadalasang naghahain nito sa halos lahat ng mga pinggan nang hindi nagtatanong, kahit na hindi ito sumama sa ilang mga pagkain. Ang kaugaliang ito ay nadama ng maraming bisita na partikular na mapanghimasok at hindi naaangkop.

Ngayon, gayunpaman, ang dilaw na paste ay sa kasamaang-palad ay halos eksklusibong ginagamit sa aming mga latitude upang bigyan ang lahat ng uri ng mga sausage ng mas masarap na lasa. Ito ay ganap na nakalimutan na mayroong higit pa sa magkakaibang pampalasa na ito, na ginamit din bilang isang lunas sa libu-libong taon.

Ang mustasa ay nagpapatalas ng pagkain - at ang isip

Sa Tsina, ang mustasa ay pinahahalagahan nang husto 3,000 taon na ang nakalilipas dahil sa talas nito. Sa paligid ng ika-4 na siglo BC Ang mustasa ay umabot sa Greece, kung saan ito ay ginamit sa lalong madaling panahon laban sa lahat ng uri ng karamdaman. Itinuring itong isang milagrong sandata sa paglaban sa mga mikrobyo, pamamaga, pananakit, at mga problema sa pagtunaw.

Noong sinaunang panahon, kahit na ang mga matematiko at pilosopo ay humarap sa simbolikong buto ng mustasa. Ang Pythagoras, halimbawa, ay sinasabing nakilala na ang mustasa ay hindi lamang nagpapatalas ng pagkain ngunit nagpapatalas din ng isipan - gaya ng nakumpirma ng mga mananaliksik ng India sa isang pag-aaral mula 2013.

Kasama ng mga sinaunang Romano, ang mustasa ay tumawid sa Alps, kung saan dinala nito ang puso ng mga tao sa pamamagitan ng bagyo. Ito ay bahagyang dahil sa katotohanan na halos walang mainit na pampalasa sa Central at Northern Europe noong panahong iyon at ang mustasa ay abot-kaya kahit para sa mas mahirap na populasyon. Napakahalaga ng paminta kung ihahambing na ito ay katumbas ng bigat nito sa ginto. Sa Middle Ages, ang mga nakapagpapagaling na katangian ng dilaw na paste ay kilala na sila ay ibinebenta sa mga parmasya.

Ang mga halaga ng nutrisyon

Ang mga buto ng mustasa ay maliit at hindi kapansin-pansin, ngunit mayroon silang maraming kapangyarihan. Ang isang kutsara ng mga buto (mga 10 gramo) ay may 48 kcal at ipinagmamalaki ang mga sumusunod na nutritional facts:

• 2.9 gramo ng taba
• 2.8 gramo ng carbohydrates
• 2.5 gramo ng protina
• 0.7 g hibla

Sa mga halagang ito, gayunpaman, tandaan na ang buo o giniling na buto ng mustasa ay siyempre ginagamit nang bahagya bilang pampalasa at ang parehong halaga ng table mustard sa pangkalahatan ay may mas mababang nutrient na nilalaman, ngunit ang asukal ay madalas na idinagdag.

Ang mga bitamina at mineral

Ang buto ng mustasa ay maliit na mahahalagang sangkap na bomba. Ang 10 gramo ng mga buto ay naglalaman ng z. B. bilog:

• 54 µg bitamina B1 – 4 na porsiyento ng pang-araw-araw na pangangailangan: Ito ay mahalaga para sa nervous system.
• 790 µg Bitamina B3 – 4.4 porsiyento ng pang-araw-araw na pangangailangan: Maaaring magpababa ng kabuuang kolesterol at masamang LDL cholesterol.
• 2 mg bitamina E – 13 porsiyento ng pang-araw-araw na pangangailangan: ay may antioxidant at anti-inflammatory effect.
• 52 mg calcium – 14 porsiyento ng pang-araw-araw na pangangailangan: Mahalaga para sa pamumuo ng dugo, puso, buto, at kalamnan.
• 37 mg magnesium – 10 porsiyento ng pang-araw-araw na pangangailangan: Ito ay kinakailangan para sa paggana ng kalamnan.
• 20 µg selenium – 37 porsiyento ng pang-araw-araw na pangangailangan: Ang antioxidant ay ginagamit sa cancer, may kapansanan sa immune defense, at mga impeksyon.
• 2 mg iron – 14 porsiyento ng pang-araw-araw na pangangailangan: Nagbubuklod ng oxygen sa mga pulang selula ng dugo.

Maaari mo ring gamitin ang mustasa upang masakop ang pangangailangan para sa mahahalagang sangkap. Dapat pansinin, gayunpaman, na ang kilalang mustard paste ay binubuo ng hindi hihigit sa 30 porsiyentong buto ng mustasa. Upang matamasa ang mahahalagang at sustansyang dami na nabanggit, ang isa ay maaaring kumain ng mga usbong ng mustasa mula sa 10 gramo ng buto ng mustasa o kumain ng hindi bababa sa 30 gramo ng mustasa (mula sa garapon o tubo).

Ang pinakalumang recipe ng mustasa

Malayo sa pagiging bagong likha, ang mustasa ay naimbento ng mga sinaunang Romano. Ang pinakalumang nabubuhay na recipe ng mustasa ay ipinasa ni Palladius, ang mga sangkap ay kinabibilangan ng buto ng mustasa, pulot, langis ng oliba, at dapat na fermented. Ang spice paste na ito ay tinukoy bilang "mustum ardens" (nasusunog na dapat), na nauugnay pa rin sa mga termino tulad ng B. tandaan ang mustasa o mustasa.

Ang produksyon

Sa ngayon, ang mga buto ng mustasa, brandy vinegar, inuming tubig, at table salt ay kabilang sa mga pangunahing sangkap ng table mustard. Ang ilang mga tagagawa ng mustasa ay gumagamit ng puting alak o ang katas ng mga hilaw na ubas (hal. Dijon mustard) sa halip na suka.

Ang mga buto ng mustasa ay unang nililinis, pagkatapos ay durog at de-mantika. Ang grist ay dinidikdik sa pinong harina at ihalo sa iba pang sangkap. Pagkatapos ang halo na ito ay pinapayagan na mag-ferment ng ilang oras hanggang sa mabuo ang isang mash.

Pagkatapos ang masa ay lubusang giling muli, na nagbibigay sa mustasa paste ng isang napaka-pinong at creamy consistency. Ang matamis na Bavarian mustard, sa kabilang banda, ay nailalarawan sa pamamagitan ng katotohanan na ang mga buto ng mustasa ay halos giniling lamang. Sa anumang kaso, mahalaga sa panahon ng produksyon na ang pinakamataas na temperatura ng 50 °C ay hindi lalampas, kung hindi, ang mga mahahalagang langis ng mustasa ay masisira.

Ang mga mustasa

Napakalaki ng pagpili ng mga uri ng mustasa sa mga istante ng supermarket: mayroong banayad, katamtamang init, at mainit na mustasa, butil na mustasa o magaspang na mustasa, matamis na mustasa, mustasa ng prutas, mustasa ng damo, atbp.

Ang lasa at lasa ay nag-iiba depende sa uri ng mustasa at mga sangkap. Ang spiciness ay maaaring matukoy sa pamamagitan ng paghahalo ratio ng puti at kayumanggi o itim na buto ng mustasa ayon sa gusto.

habang halimbawa, kung ang itim o kayumangging buto ng mustasa lamang ang ginagamit para sa sobrang mainit na mga specialty ng mustasa, ang kumbinasyon ng banayad na puti at matitibay na buto ng itim na mustasa ay maaaring magbigay sa mustasa ng bahagyang maanghang.

Higit pa rito, sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba pang pampalasa tulad. B. tarragon, bawang, paminta, kanela, kari o pulot, malunggay, at iba't ibang uri ng prutas. B. ang mga igos ay lumikha ng pinaka-kaakit-akit na mga nuances ng lasa.

Dahon ng Mustasa at Sibol ng Mustasa: Masarap at malusog

Pinahahalagahan ng mga matalinong kolektor ng ligaw na halaman at masayang may-ari ng hardin hindi lamang ang mga buto kundi pati na rin ang mga dahon ng halaman ng mustasa dahil sa kanilang nakakapreskong lasa at sa kanilang epekto sa paglilinis. Ang regular na pagkonsumo ng dahon ng mustasa ay maaaring hal. B. maprotektahan laban sa diabetes.

Habang sa aming rehiyon ay hindi alam ng maraming tao na ang mga dahon ng mustasa ay maaaring kainin, sila ay hal B. sa Ethiopian at Indian cuisine isang welcome guest. Sa India, ang mga dahon ng halaman ng mustasa ay niluto na may bawang at sibuyas at kinakain kasama ng tinapay na naan.

Madali mong mapalago ang mga gulay ng mustasa sa pamamagitan ng pagsibol ng buto ng mustasa. Ang maliliit na usbong ng mustasa ay karaniwang tumutubo sa araw pagkatapos ng paghahasik, mabilis na lumalaki, at maaaring anihin pagkatapos ng 5 hanggang 7 araw. Mahusay ang mga ito sa mga salad, na may herb quark, o sa wholemeal na tinapay. Ang mga usbong ng mustasa ay napakalaking kontribusyon sa kalusugan dahil, bukod sa mataas na nilalaman ng langis ng mustasa, ang mga ito ay napakayaman sa mga bitamina at nagpapasigla sa panunaw.

Ang mustasa ay hindi lasa ng maanghang

Ang mga buto ng mustasa ay naglalaman ng hanggang 36 porsiyentong nutty vegetable oil pati na rin ang mga mahahalagang langis, na parehong tinatawag na langis ng mustasa. Ang mahahalagang langis ay naglalaman ng tinatawag na mustard oil glycosides. Ang mga ito ay mga phytochemical na mahalaga sa gamot na responsable para sa aroma ng mustasa - ngunit hal B. din malunggay o cress - ay magkasamang responsable.

Gayunpaman, ang mga glycoside ng langis ng mustasa ay hindi mainit sa bawat isa. Maglagay lamang ng ilang buto ng mustasa sa iyong bibig at makikita mo na ang lasa nito ay banayad at nutty sa una at nagiging mas mainit lamang pagkatapos ngumunguya ng mahabang panahon. Ang mustasa powder sa una ay medyo mura, bahagyang mapait, ngunit hindi nangangahulugang maanghang na lasa.

Ito ay dahil sa ang katunayan na ang enzyme myrosinase, na nakapaloob din sa mustasa, ay nagiging aktibo lamang kapag ang mga buto ay dinurog o dinurog at nadikit sa likido. Bilang isang resulta, ang mga glycoside ng langis ng mustasa ay na-convert sa iba't ibang mga sangkap. Kabilang dito ang masangsang, lachrymatory isothiocyanates, na tinukoy din bilang mga langis ng mustasa.

Ang mga langis ng mustasa ay nagtataguyod ng kalusugan

Ang mga buto ng mustasa ay hindi lamang nailalarawan sa kanilang iba't ibang kulay, kundi pati na rin sa kanilang antas ng spiciness. Ang iba't ibang uri ng mustasa ay naglalaman ng hindi lamang isang glycoside ng langis ng mustasa, ngunit isang halo ng pareho.

Habang ang glycoside sinalbin ay nangingibabaw sa banayad na puting mustasa, ang glycoside sinigrin ay nagtatakda ng tono sa kayumangging mustasa at lalo na sa napakainit na itim na mustasa.

Ayon sa mga medikal na pag-aaral, ang mustard oil glycosides ay antifungal, antiviral, at antibacterial, at may mga katangian ng pagpapagaling ng sugat, anti-namumula, pagpapahusay ng sirkulasyon ng dugo, pagpapasigla ng gana sa pagkain, at pagtunaw.

Bilang karagdagan, ilang beses na napatunayan na ang mustard oil glycosides ay ginagawang hindi nakakapinsala ang mga carcinogens (mga sangkap na nagdudulot ng kanser) at pinipigilan ang pag-unlad ng tumor – hal. sa atay – ay maaaring humarang.

Binabawasan ng mustasa ang mga colon polyp

Dahil ang mga tao sa Japan ang may pinakamahabang pag-asa sa buhay sa mundo at madalas na kumakain ng buto ng mustasa, ang mga Chinese researcher mula sa Nanfang Hospital ay nag-imbestiga kung ang maliliit na butil ay talagang makapagpapahaba ng buhay.

Natuklasan ng pag-aaral sa lab na ang mustard seed extract ay maaaring pigilan ang paglaki ng mga colon cancer cells at maging dahilan ng kamatayan nito. Napag-alaman din na ang mustard extract ay maaaring mabawasan ang pagbuo ng mga bituka polyp, na kung saan ay itinuturing na precursors sa colon cancer, sa pamamagitan ng 50 porsyento.

Pinoprotektahan ng mustasa laban sa kanser sa pantog

Sinuri din ng mga Amerikanong mananaliksik ang isothiocyanates. Nakatuon sila sa mustasa dahil ito ay may partikular na mataas na nilalaman ng mga langis ng mustasa kumpara sa iba pang mga halamang cruciferous.

Natuklasan ng pag-aaral na ang mustard powder ay nakapagpigil sa paglaki ng mga tumor sa pantog ng 34.5 porsyento. Sa tissue ng kalamnan ng pantog, ang mga selula ng kanser ay maaaring ganap na mapigilan na kumalat.

Natuklasan ng mga siyentipiko ng Roswell Park Cancer Institute na ang mga isothiocyanates na natanggal mula sa sinigrin ay ang pinaka-epektibo. Nangangahulugan ito na ang mainit na mustasa ay mas epektibo kaysa sa banayad na mga variant sa mga tuntunin ng pag-iwas sa kanser, gaya ng kinumpirma ng mga mananaliksik sa Unibersidad ng Freiburg:

Food mustard laban sa mga carcinogenic substance

14 na paksa ang nakibahagi sa tinatawag na Freiburg study, na kumakain ng 20 gramo ng mainit na mustasa araw-araw sa loob ng apat na araw. Pagkatapos ay kinuha ang dugo at ang dugo ay "binomba" ng polycyclic aromatic hydrocarbons (PAH). Ang mga PAH ay mga carcinogenic substance na hal. B. bumangon kapag sinubo ang karne.

Ang mga pagsisiyasat ay nagpakita na ang mga puting selula ng dugo ng mga paksang kumonsumo ng mustasa ay maaaring humawak ng mga PAH nang mas mahusay kaysa sa kaso ng mga puting selula ng dugo ng control group.

Ang epekto ng anti-cancer ng mustasa ay naiugnay sa isothiocyanates, na may espesyal na kakayahang mag-alis ng mga lason sa katawan. Natuklasan din ng mga mananaliksik na ang mga antas ng kolesterol sa grupo ng mustasa ay makabuluhang mas mababa. Kaya naman hindi nagkataon na hindi dapat mawala ang mustasa sa mga gabi ng barbecue.

Para sa panunaw at laban sa heartburn

Pinasisigla din ng mustasa ang gana sa pagkain at tumutulong sa panunaw habang pinapagana ng mga langis ng mustasa ang paggawa ng mga katas ng pagtunaw tulad ng laway, o ukol sa sikmura, at apdo. Nagbibigay-daan ito sa mga pagkaing may mataas na taba na mas mahusay na matunaw.

Ang spice paste samakatuwid ay maaari ring humadlang sa heartburn, na itinataguyod ng mataas na taba na pagkain. Ang mga sintomas ay maaaring mapawi sa parehong buto ng mustasa at mustasa ng mesa.

Dahil mustasa bacteria tulad. B. pumapatay sa kilalang mikrobyo sa tiyan na Helicobacter pylori, na maaaring magdulot ng mga ulser sa tiyan at kanser sa tiyan, ito ay karaniwang itinuturing na lubhang kapaki-pakinabang para sa kalusugan ng gastrointestinal.

Gayunpaman, sa ilang mga tao, ang paste ay maaaring magpalala ng heartburn, depende partikular sa sanhi ng heartburn. Kaya kung dumaranas ka ng heartburn, subukan ang mustasa sa maliit na dami bago mo ito dosis ng masyadong mataas.

Ang mustasa ay lumalaban sa bacteria na nagdudulot ng sakit

Natuklasan ng mga siyentipiko mula sa Unibersidad ng Manitoba noong 2014 na maaaring atakehin ng mustasa ang kilalang EHEC bacteria. Palaging nagiging headline ang mga ito dahil maaari silang magdulot ng diarrhea na nagbabanta sa buhay. Natuklasan ng mga mananaliksik na ang enzyme myrosinase na nasa mustasa ay may malaking papel sa paglaban sa EHEC. Kahit na ang isang maliit na halaga ng mainit na pulbos ng mustasa ay sapat na upang mabawasan nang husto ang bilang ng EHEC bacteria sa isang sausage (16).

Sa kontekstong ito, tandaan na ang EHEC ay paulit-ulit na natuklasan sa panahon ng mga kontrol sa kalidad ng pagkain, dahil madalas silang pumapasok sa food chain sa panahon ng pagpatay o paggatas. Gayunpaman, kung regular kang nagdaragdag ng mustasa sa iyong pagkain, maaari mong mapanatiling mababa ang panganib ng impeksyon.

Mustasa sa katutubong gamot

Alam ng katutubong gamot ang maraming iba pang napatunayang gamit ng halamang gamot na mustasa. Kasama rin dito ang mga panlabas na aplikasyon gaya ng mga paliguan ng mustasa, mga pamahid ng mustasa, mga plaster ng mustasa, at mga pambalot ng mustasa, na may epektong nagpapainit at nagpapahusay ng sirkulasyon.

Ang mustard oil glycosides na nakapaloob sa yellow paste ay may epektong nakakairita sa balat - katulad ng capsaicin mula sa chili pepper - at samakatuwid ay humantong sa pagtaas ng sirkulasyon ng dugo, na maaaring makapigil sa pamamaga at pananakit. Ang mga lugar ng aplikasyon ay kinabibilangan ng:

• Mga sakit sa magkasanib na bahagi (hal. arthrosis at rayuma)
• Sipon at trangkaso (hal. lagnat at brongkitis)
• sakit ng ulo
• higpit ng leeg
• sakit ng likod
• pamamaga ng nerve
• Ang pananakit ng kalamnan
• strains

Ang pananaliksik sa agham ay mayroon pa ring ilang nahuhuli sa mga lugar na ito, ngunit ang mahabang tradisyon ng paggamit ay malinaw na nagsasalita para sa pagiging epektibo ng mustasa.

Mustard para sa arthrosis, trangkaso, at pananakit ng ulo

Ayon kay Prof Dieter Melchart mula sa Klinikum Rechts der Isar sa Munich (Center for Naturopathy), sa kaso ng arthrosis, ang rehiyon ay pinainit nang direkta sa joint sa pamamagitan ng paglalapat ng mustasa. Dahil ang pagpapadaloy ng init na ito ay nakikipagkumpitensya na ngayon sa pagpapadaloy ng sakit, samakatuwid, mas kaunting mga impulses ng sakit ang nakakarating sa utak.

Sa kaso ng sipon, hal B. sa pamamaga ng paranasal sinuses at itaas na respiratory tract, ang mga langis ng mustasa ay lumuwag sa uhog at naglalahad ng kanilang anti-inflammatory at germicidal effect.

Higit pa rito, ipinakita sa Justus Liebig University sa Giessen na ang mga langis ng mustasa ay maaaring makapigil sa paglaganap ng mga virus ng trangkaso. Sa kabilang banda, para sa pananakit ng ulo, paradoxically, inirerekomenda na ilagay ang mustard compress sa talampakan ng mga paa.

Ang panlabas na paggamit ng mustasa

Huwag kailanman maglagay ng mustasa sa mga sensitibong bahagi ng katawan – hal B. sa bahagi ng mukha o ari – at hindi hihigit sa 2 linggo. Tandaan na ito ay may malakas na epekto sa balat at kung ginamit nang hindi wasto maaari itong maging lubhang nakakairita, na nagiging sanhi ng pamumula at pagkasunog.

Sa matinding mga kaso, ang malakas na aktibong sangkap ay maaaring humantong sa pinsala sa nerbiyos, kaya naman ang anumang panlabas na aplikasyon ay dapat gawin nang may partikular na pag-iingat. Bilang karagdagan, ang mga singaw sa mga paliguan ng mustasa ay maaaring maging sanhi ng matinding pangangati ng mga mata at bronchi.

Ang mga panlabas na aplikasyon ng mustasa ay karaniwang hindi inirerekomenda para sa mga batang wala pang 6 taong gulang o may mga umiiral na sakit sa bato o varicose veins! Ang mga mustard pad ay hindi rin dapat ilapat sa mga sensitibong bahagi ng katawan, kabilang ang bahagi ng ulo, mauhog lamad, suso/utong, at kilikili. Ang mga walang karanasan ay pinapayuhan na kumuha ng magandang payo mula sa isang doktor o naturopath bago simulan ang paggamot sa mustasa.

Paano gumawa ng mustard toppings

Ang paggamit ng mustard wrap o mustard toppings ay hindi kumplikado, ngunit ang mga sangkap ay dapat palaging bagong handa:

• Gilingin ang mga buto ng mustasa sa isang mortar at pagkatapos ay ihalo ang mustasa powder sa maligamgam na tubig (max. 40 °C) upang bumuo ng isang paste.
• Maglagay ng 1 hanggang 4 na kutsara ng pulp sa isang telang lino - depende sa kung magkano ang kailangan para sa apektadong lugar.
• Ngayon ilagay ang tela na may malambot na bahagi sa balat. Kung ikaw ay may sensitibong balat, maaari mo ring itupi ang tela sa ibabaw ng pulp upang hindi ito direktang madikit sa balat, ngunit sa halip ay may isang layer ng tela sa pagitan.
• Iwanan ang pad hanggang sa makaramdam ka ng init. Pinakamainam na magsimula sa 3 hanggang 5 minuto. Ang isang mustard topping ay hindi dapat iwanang higit sa 15 minuto.
• Palaging iwanan ang pambalot ng mustasa sa loob ng isang minuto pagkatapos mong makaramdam ng init. Gayunpaman, kung masyadong maraming pagkasunog ang nangyari, alisin agad ang balutan. Suriin nang paulit-ulit sa panahon ng aplikasyon upang makita kung ang balat ay namumula na. Kung matindi ang pamumula, alisin kaagad ang pad, hugasan ang balat, at panatilihing mainit ang lugar.
• Pagkatapos ng oras ng pagkakalantad na komportable para sa iyo, alisin ang balot. Hugasan ang balat at pagkatapos ay malumanay na kuskusin ng langis ng balat. Muli, panatilihing mainit ang lugar.
  Pinakamainam na balutin ang iyong sarili ng mainit-init sa mga kumot, dalhin sa iyo ang isang tasa ng tsaa, at humiga sa sopa sa loob ng 30 minuto upang magpahinga at magpahinga.
• Maaari ka ring makinabang mula sa mga nakapagpapagaling na katangian ng mustasa sa anyo ng mga paliguan ng mustasa.

Ito ay kung paano ka gumawa ng healing mustard bath

Dahil ang mga paliguan ng mustasa ay may napakalakas na epekto, dapat mong subukan muna ang isang bahagyang paliguan. Ang 2 kutsara ng puting mustasa na pulbos ay sapat para sa isang footbath hanggang sa bukung-bukong at 4 na kutsara para sa isang footbath hanggang sa guya. Ihalo lang ang mustard powder sa maligamgam na tubig.

Ang isang footbath ay dapat tumagal ng hindi hihigit sa 15 hanggang 20 minuto. Kung kinakailangan, magdagdag ng mainit na tubig upang panatilihing pare-pareho ang temperatura.

Ang mustard foot bath ay nakakatulong eg B. para sa malamig na paa at migraine, habang ang mustard full bath ay may nakapagpapalakas na epekto at nagpapatindi sa buong metabolismo. Magsagawa lamang ng mustard full bath kung mayroon kang matibay na konstitusyon at nakakuha na ng karanasan sa mga partial bath ng mustasa.

Para sa isang buong paliguan, kailangan mo ng 250 gramo ng mustasa pulbos, na hinalo sa maligamgam na tubig. Ang oras ng aplikasyon ay humigit-kumulang 10 hanggang 20 minuto.

Ang tagal ng paggamit ay dapat ding unti-unting tumaas para sa mga paliguan ng mustasa. Sa sandaling magsimula ang pagkasunog, dapat mong - kung maaari - manatili sa banyo nang halos isang minuto.

Hugasan nang mabuti ang iyong mga paa at katawan ng malinaw na tubig. Ang kasunod na yugto ng pahinga ay nagpapataas ng pagiging epektibo.

Ang mga buto ng mustasa sa lupa ay kadalasang ginagamit sa mga medikal na aplikasyon, ngunit - taliwas sa kung ano ang madalas na ipinapalagay - mayroon ding isang nakapagpapagaling na kapangyarihan na natutulog sa mustasa.

Pagbili, pag-iimbak, at buhay ng istante ng mustasa

Kapag bumibili ng mustasa, siguraduhing bigyang-pansin ang listahan ng mga sangkap. Ang ilang mga tagagawa ay nagdaragdag ng antioxidant sulfur dioxide (E 224), na maaaring magdulot ng pagduduwal, pananakit ng ulo, o kahit na pag-atake ng hika sa mga taong sensitibo.

Ang nakakain na mustasa ay dapat na itago sa refrigerator kahit na hindi nabuksan, dahil ang liwanag at init, ay nakakaapekto sa kulay at lasa. Kung mas mataas ang temperatura, mas mabilis ang pagkasira ng mga langis ng mustasa at nawawala ang sariwa at masangsang na aroma pati na rin ang mga katangian ng pagpapagaling ng mustasa.

Ang hindi nabuksan na mustasa ay kadalasang nakakain pagkatapos lumipas ang petsa ng pagbebenta. Hindi ito kadalasang lumalala, ngunit maaaring magbago ang lasa o kulay nito. Ang nakabukas na mustasa na naka-imbak sa refrigerator ay karaniwang maaaring itago sa loob ng ilang buwan.

Tulad ng iba pang pinatuyong pampalasa, ang mustasa pulbos at buto ng mustasa ay dapat na nakaimbak sa isang madilim, malamig, at tuyo na lugar. Maaari silang itago sa loob ng maraming taon, ngunit nawawala ang kanilang aroma sa paglipas ng panahon.