John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
- 2 piraso Mga hiwa ng veal shank
- 2 piraso Tinadtad na sibuyas
- 2 laki Pinutol ng bawang
- 2 laki Asin
- 2 laki Itim na paminta mula sa gilingan
- 2 kutsara Harina
- 3 kutsara Sunflower oil
- 1 bungkos Sariwang sabaw ang mga gulay
- 1 piraso sariwang leek
- 2 kutsarita Mga halamang gamot ng Provence
- 400 Mga mililitro Bone broth-aking sarili
- 250 Mga mililitro Natuyo ang puting alak
- 1 kutsara Tomato paste puro tatlong beses
- 1 laki Sariwang kamatis
- 1 bungkos Sariwang tinadtad na perehil
tagubilin
Lagyan ng paunang salita
- Madalas akong nagbabakasyon sa Italy. Dinala ko itong masarap na ulam. Kumakain din sila ng iba bukod sa pasta at pizza, ngumiti.
paghahanda
- Nagluto ako ng sabaw noong nakaraang araw. Mababasa sa aking mga recipe. Marunong din akong magsulat ng sabaw. Ngunit hindi alam kung totoo iyon kung niluluto mo ang mga ito mula sa buto ng baka.
- Kuskusin ang buko sa magkabilang panig na may asin at paminta. I-isang beses sa harina. Init ang mantika sa isang ovenproof na kawali at iprito ang karne sa magkabilang panig. Pagkatapos ay igisa ang mga sibuyas. Ngayon idagdag ang nilinis at pinong tinadtad na mga gulay mula sa mga gulay na sopas, bawang at kamatis. Pawisan na naman. Bilang karagdagan, pagkatapos ay nilagyan ko ito ng buto ng utak.
- Ihalo ang sabaw sa alak. Pagkatapos ay ibuhos sa lahat. Idagdag ang mga halamang Provence, ilagay ang takip sa kawali at nilagang lahat sa oven sa 180 ° sa loob ng 60 minuto.
- Pagkatapos ng 60 minuto, ang leek stick, na nilinis at pinutol sa malalaking piraso, ay inilalagay din dito. Pagkatapos ay inilaan ito bilang isang side dish. Pakuluan muli ang lahat ng mga 20-25 minuto.
- Panghuli, alisin ang mga buko at leek. Palamutin ang sauce na may tomato paste at timplahan muli ng mabuti. Paghaluin ang tinadtad na perehil at tamasahin ang iyong pagkain. Patatas at ribbon noodles ay sumama dito.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 140kcalCarbohydrates: 16.6gProtina: 3.5gTaba: 5.2g
