John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Para sa pagpuno:
- 250 g Pinaghalong tinadtad na karne
- 2 tbsp Mantika
- 1 gitna Sibuyas
- 1 maliit Sinta ng bawang
- 1 gitna Karot
- 30 g Kintsay
- 70 g tomato paste
- 100 ml Mainit ang sabaw ng gulay
- 1 Pagbaril Red suka ng alak
- 2 Mga kamatis ng baging
- 1 tbsp Italian herb mixture ay nagyelo
- 3 tbsp Parmesan cheese
- 2 tbsp Maasim na cream
Para sa pampalasa:
- Asin, kulay na paminta mula sa gilingan
- 2 tsp Italian spice mix
- 1 kurutin Asukal
Para sa gratinating:
- 100 g Grated Gouda
tagubilin
- Lutuin ang mga patatas na may balat, alisan ng tubig at hayaang lumamig nang halos ganap. Para sa pagpuno, init ang mantika sa isang kawali at iprito ang tinadtad na karne sa loob nito hanggang sa gumuho, paminsan-minsang pagpapakilos.
- Samantala, alisan ng balat ang sibuyas at sibuyas ng bawang. Balatan at hugasan ang karot at kintsay. Pinong dice ang lahat. Kapag ang tinadtad na karne ay bahagyang kayumanggi, ilagay ang mga gulay sa kawali at iprito sa loob ng 5 minuto. Asin at paminta nang bahagya.
- Haluin ang tomato paste at igisa. I-deglaze ang kawali gamit ang mainit na stock ng gulay at pakuluan. Idagdag ang red wine vinegar, ang Italian spice mixture at asukal. Hayaang kumulo ang lahat ng halos 10 minuto sa katamtamang init hanggang sa halos sumingaw na ang likido. Painitin muna ang oven sa 200 degrees (itaas at ibabang init).
- Hugasan ang mga kamatis sa puno ng ubas, gupitin ang tangkay, pagkatapos ay gupitin ang pulp sa mga cube. Timplahan muli ang pinaghalong tinadtad na karne ng mga pampalasa, pagkatapos ay ihalo ang mga diced tomatoes at Italian herbs. Alisin ang kalan at hayaang lumamig ng kaunti.
- Hatiin ang mga patatas nang pahaba at ilagay ang mga ito nang magkatabi sa isang baking dish. Ilagay ang minced meat mixture sa isang mangkok. Banayad na i-scoop ang patatas na may isang kutsarita. Idagdag ang pinaghalong patatas sa karne, ihalo ang lahat sa Parmesan at kulay-gatas.
- I-brush ang mga kalahati ng patatas nang masigla sa pinaghalong, pindutin nang kaunti. Budburan ang gadgad na Gouda cheese. Maghurno sa oven para sa mga 25-30 minuto sa gitnang rack, hanggang sa ang keso ay maganda ang browned. Ilabas sa oven at ihain.
- Ang isang salad at sawsaw na gusto mo ay masarap kasama nito. Nagkaroon kami ng salad na may green beans, red onions at orange-balsamic vinaigrette pati na rin ang natitirang paprika dip. Link sa dip sa paghahanda hakbang 8! Bon appetit at magsaya sa pagsubok sa kanila.
- Mga gulay: Crispy fried cauliflower at fruity-spicy paprika dip
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 260kcalCarbohydrates: 1.6gProtina: 13.8gTaba: 22.3g
