John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Pacific wild salmon fillet:
- 2 Pacific wild salmon fillet à 125 g
- 0,5 Limon
- Magaspang na asin sa dagat mula sa gilingan
- Makukulay na paminta mula sa gilingan
- 1 tbsp Nilinaw na mantikilya (natirang mula sa asparagus!)
Mga patatas ng jacket:
- 500 g Mga bagong patatas
- 1 tsp Asin
Tomato-cucumber-salad:
- 200 g mga kamatis
- 0,5 Snake cucumber approx. 200 g
- 1 Mga sibuyas na spring humigit-kumulang. 50 g
- 2 malalaking kurot Magaspang na asin sa dagat mula sa gilingan
- 2 malalaking kurot Makukulay na paminta mula sa gilingan
- 4 malalaking kurot Mediteraneo-style na tinimplahan ng asin mula sa gilingan
- 2 tbsp Langis ng oliba
- 1 tbsp Cremoso bianco
tagubilin
Pacific wild salmon fillet:
- Hugasan ang mga fillet ng salmon, patuyuin ng papel sa kusina, ibuhos ng lemon juice, timplahan ng maraming asin at paminta sa magkabilang panig at iprito nang masigla sa magkabilang panig sa isang kawali na may nilinaw na mantikilya (1 tbsp). Isara ang kawali na may takip at lutuin / kumulo ang isda sa pinakamababang setting para sa approx. 6-8 minuto.
Mga patatas ng jacket:
- Hugasan ang mga patatas at lutuin sa inasnan na tubig (1 kutsarita ng asin) ng mga 20 minuto, alisan ng tubig at alisan ng balat.
Tomato-cucumber-salad:
- Hugasan ang mga kamatis, alisin ang tangkay (dito kasama ang strawberry shark!), Hatiin at gupitin sa hiwa. Balatan ang pipino, gupitin sa kalahati ang haba at gupitin sa pinong hiwa. Linisin at hugasan ang mga spring onion at gupitin nang pahilis sa mga singsing. Ilagay ang lahat ng sangkap (mga hiwa ng kamatis, hiwa ng pipino, singsing ng spring onion, 2 kutsarang langis ng oliba, 1 kutsarang cremoso bianco, 2 malaking kurot ng coarse sea salt mula sa gilingan, 2 malaking kurot ng kulay na paminta mula sa gilingan at 4 na malaki. kurot ng Mediterranean-style spice salt mula sa gilingan) sa isang mangkok at ihalo nang mabuti.
Paglilingkod:
- Ihain ang Pacific wild salmon fillet na may jacket potato at salad ng kamatis at pipino. Posibleng iwiwisik ang patatas ng inihaw na isda.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 111kcalCarbohydrates: 11gProtina: 1.5gTaba: 6.6g
