John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Basil panna cotta
- 800 ml cream
- 1 bungkos Balanoy
- 1 Limon
- 1 kahel
- 80 g Asukal
- 1 Vanilla pod
- 4 kumot Gulaman
- 20 g Marzipan raw mass
Chocolate panna cotta
- 500 ml cream
- 150 g Cantuccini
- 100 g Madilim na tsokolate
- 60 g Asukal
- 1 kurutin kanela
- 1 Vanilla pod
Berry salad
- 300 g strawberries
- 100 g blueberries
- 50 g Ang asukal sa pulbos
- 2 tbsp Balsamic vinegar
- 10 kumot Balanoy
- 10 kumot Gawaan ng kuwaltang metal
tagubilin
Basil panna cotta
- Para sa basil panna cotta, ibabad ang gelatine sa malamig na tubig. I-chop ang basil at pakuluan kasama ang mga natitirang sangkap, hayaan itong matarik ng kalahating oras. Salain ang pinaghalong cream sa pamamagitan ng isang pinong salaan at pukawin ang gelatine, punuin sa mga baso at palamigin sa loob ng 4 na oras.
Chocolate panna cotta
- Para sa tsokolate panna cotta cantuccini durugin at ipamahagi sa isang buttered springform pan. Ibabad ang gelatin.
- Pakuluan ang cream na may pulp ng vanilla pod at vanilla pod, asukal at kanela at alisin muli ang pod. Magdagdag ng gelatine at matunaw, unti-unting ihalo ang gadgad na tsokolate.
- Maingat na ibuhos ang pinaghalong cream sa springform pan at palamigin sa loob ng 4 na oras.
Berry salad
- I-chop ang basil at mint para sa berry salad. Gupitin ang mga strawberry sa maliliit na piraso. Paghaluin ang mga blueberries at ang natitirang mga sangkap.
Serving
- Para ihain, ayusin ang basil panna cotta na may kaunting marzipan mixture sa mga plato.
- Maglagay ng dahon ng basil sa panna cotta. Ilagay ang hugis bilog na chocolate panna cotta sa tapat. Ilagay ang mga berry sa pagitan. Alikabok ng may pulbos na asukal.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 260kcalCarbohydrates: 16.7gProtina: 3.9gTaba: 19.9g
