Mga Produkto ng Pasta

Pasta, macaroni, pasta – maaari mo itong tawaging kahit anong gusto mo, ngunit pareho mo itong gusto. Isang masarap at mayaman sa carbohydrate na ulam na gawa sa pinatuyong harina ng trigo at tubig. Ito ay isang paboritong ulam ng mga Italyano at iba pa. Ang pasta ay ang pangunahing bahagi ng iba't ibang mga lutuin sa buong mundo: European, Asian, at vegetarian cuisine at, siyempre, Italyano.

Tatlong estado ng pasta:

• Dry: classic dry pasta na mabibili mo sa tindahan. Maaari itong maimbak sa loob ng anim na buwan hanggang tatlong taon.
• Sariwa: pasta sa anyo ng hindi pinatuyong kuwarta. Maaari silang maiimbak ng ilang araw. Karamihan ay niluto kaagad pagkatapos ng paghahanda.
• Ready-to-eat: pasta na niluto na at nilagyan ng palaman, sarsa, at mga pampalasa. Sila ay kinakain kaagad. Hindi ito nakaimbak ng mahabang panahon.

Ang kasaysayan ng pinagmulan ng pasta

May isang alamat na matagal na ang nakalipas noong ika-16 na siglo, ang may-ari ng isang tavern na matatagpuan malapit sa Naples ay nagluto ng iba't ibang uri ng pansit para sa kanyang mga bisita.

Isang araw, ang kanyang anak na babae ay naglalaro ng kuwarta, na inilululong ito sa mahaba at manipis na mga tubo. Nang makita ang "mga laruan", niluto ng matalinong may-ari ang mga tubo, ibinuhos ang mga ito ng isang espesyal na sarsa ng kamatis, at inihain ang bagong ulam sa kanyang mga bisita. Natuwa ang mga bisita sa tavern. Ang pagtatatag na ito ay naging paboritong lugar para sa mga Neapolitan. Ang may-ari ay namuhunan sa pagtatayo ng unang pabrika sa mundo para sa paggawa ng mga hindi pangkaraniwang produkto. Ang pangalan ng matagumpay na negosyanteng ito ay si Marco Aroni, at ang ulam, siyempre, ay tinawag na "pasta", na inihambing ang pangalan at apelyido ng "imbentor".

Ngunit ang mga alamat ay mga alamat, at ang etimolohiya ng modernong salitang "pasta" ay nananatiling hindi maliwanag. Naniniwala ang ilan na marahil ang salita ay nagmula sa Griegong malaria, na nangangahulugang “isa na nagbibigay ng kaligayahan,” pinagpala (pagkain). Iniuugnay ito ng iba pang mga linguist sa archaic verb passage, na nangangahulugang "masahin," at ang iba pa sa Arabic na buwan ng Muharram, sa ikasampung araw nito (Ashura, isang araw ng pagluluksa bilang pag-alala sa pagkamartir ni Imam Hussein, anak ni Ali, apo ni Propeta Muhammad) nakaugalian na kumain ng pansit na may kasamang manok.

Ito ay pinaniniwalaan na ang salitang "pasta" ay nagmula sa Sicilian dialect macaroni, na nangangahulugang "naprosesong kuwarta." Mayroong isang medyo sikat at hindi mapanlikhang pabula na utang natin ang salitang "pasta" sa isang walang pangalan na kardinal na, nang makita ang pasta sa kanyang mesa sa unang pagkakataon, ay bumulalas: "Ma caroni!" (“Ang ganda!”) Ngunit, alam mo, ang bersyon na ito ay nagdududa.

Sa isang paraan o iba pa, ang salitang "pasta" ay naging matatag na nakabaon sa pang-araw-araw na buhay ng sangkatauhan na kahit saan mo sabihin ito, sa Italya o Turkey, tiyak na mauunawaan ka.