Pea at Lentil Curry na may Yoghurt at Mint Dip

Mga sangkap para sa kari:

• 5 spring sibuyas
• 250 g karot
• 2 daliri ng bawang
• langis
• kari pulbos
• 150g (TK) Mga gisantes
• 100 g Mga pulang lente
• paminta
• lupa kumin
• 400ml gatas ng niyog
• Asin

Linisin, hugasan, at gupitin ang mga spring onion sa diagonal na piraso. Balatan ang mga karot at gupitin din ito sa mga diagonal na piraso. Balatan ang mga clove ng bawang at i-chop ng pino. Init ang mantika sa isang kawali at inihaw ang curry powder dito. Magdagdag ng spring onions at carrots at igisa sandali. Idagdag ang mga gisantes, lentil, bawang, kumin, asin, at paminta at igisa sandali. I-deglaze kasama ang gata ng niyog at kumulo ng mga 13 minuto. panlasa.

Mga sangkap para sa sawsaw:

• 1 bungkos ng mint
• 300g
• (3.5% na taba) yogurt
• 0.5 organikong lemon
• Asin
• panlasa: asukal

Banlawan ang mint, tuyo, i-chop ng makinis at idagdag sa yogurt. Hugasan ang lemon sa mainit na tubig, tuyo ito at lagyan ng kaunting lemon zest. Idagdag sa yogurt, haluing mabuti, at timplahan ng asin at asukal.

Paglilingkod:

Ilagay ang kari sa malalim na mga plato at ihain ang sawsaw nang hiwalay sa maliliit na mangkok.

Magkano ang halaga ng mga sangkap para sa kari?

Ang presyo para sa 3 tao ay 3.51 euro. Sa 1.60 euro, gata ng niyog ang pinakamahal na sangkap.