Jessica Vargas
Nilalaman
show
Balatan ang kalabasa nang hilaw – ganyan ang paggana nito
Bago mo simulan ang pagbabalat ng kalabasa, ihanda ang mga kinakailangang kasangkapan. Hindi mo kailangan ng marami, isang matatag na ibabaw lamang, tulad ng isang malaking tabla na gawa sa kahoy, at isang kutsilyo. Ang kutsilyo ay dapat na napakatalas at tamang sukat. Kung hindi, ang pagbabalat ay maaaring maging lubhang nakakapagod.
- Kung gusto mong balatan ang hilaw na kalabasa sa isang piraso, buuin muna ito sa pamamagitan ng pagputol ng isang tuwid na piraso sa itaas at ibaba. Pagkatapos nito, magkakaroon ka ng magandang support surface upang ang kalabasa ay manatili sa lugar habang pinuputol mo ito at hindi gumulong pabalik-balik. Simula sa itaas na bahagi ng pagputol, alisin ang shell sa pamamagitan ng paghiwa nito gamit ang kutsilyo mula sa punto kung saan mo ito pinutol.
- Kung pinutol mo ang kalabasa, ang pagbabalat ay mas maginhawa. Una, gupitin ang kalabasa sa kalahati at pagkatapos ay alisin ang mga buto at mga hibla. Ang isang pamutol ng melon ay angkop din para dito bilang isang kutsara. Pagkatapos ay gupitin ang dalawang halves ng kalabasa nang pahaba sa mga indibidwal na piraso, na maaari mong madaling alisan ng balat at dice kung kinakailangan.
- Tip: Kung ang pagbabalat ng kalabasa ay napakahirap para sa iyo, subukan ang Hokkaido pumpkin. Isa sa mga bentahe nito ay hindi ito kailangang balatan.
Mabilis na alisan ng balat ang balat ng kalabasa
Ito ay nagiging mas madali kung saglit mong iluluto ang kalabasa bago ito balatan.
- Una, hatiin ang kalabasa sa kalahati at alisin ang mga hibla at buto.
- Pagkatapos ay itakda ang oven sa paligid ng 180 degrees at iwanan ang mga halves ng kalabasa sa oven sa loob ng ilang minuto.
- Kapag ang mga gilid ng laman ng kalabasa ay bahagyang umitim, alisin ang kalabasa mula sa oven.
- Panghuli, alisan ng balat ang mga kalahati sa sandaling lumamig muli ang kalabasa. Pagkatapos ay maaari mong iproseso ang kalabasa nang higit pa, halimbawa sa isang sopas ng kalabasa.
