John Myers
Maraming nalalaman, masarap, at mabilis na ihanda: ang couscous ay isang tunay na all-rounder.
Ngunit gaano karaming couscous ang dapat mong planuhin bawat tao? Sasabihin namin sa iyo kung paano hatiin ang perpektong halaga.
Ang perpektong dami ng couscous
Ang unang bagay na dapat mong gawin ay tukuyin kung ano ang gusto mong lutuin sa couscous. Upang mahanap ang tamang dami ng couscous bawat tao, inirerekomenda namin na gamitin mo ang panuntunang ito bilang gabay: kung ihahain mo ito bilang side dish, gumamit ng 60 gramo bawat tao. Kung talagang gutom ka, dapat mong ihanda ang couscous bilang pangunahing pagkain. Ang 150 gramo bawat tao ay mainam para dito.
Tip: Dapat mong tandaan na ang impormasyong ito ay ang dry weight.
Dami ng Couscous: Talahanayan
Siyempre, depende rin ito sa iyong personal na gutom at sa iyong mga blackheads. Ngunit ang pagluluto ng couscous ay napakabilis at kung may pagdududa, maaari itong lutuin nang mabilis. Upang makuha mo ang perpektong halaga ng couscous, gumawa kami ng talahanayan para sa iyo kung saan madali mong matukoy ang tamang bilang ng mga gramo.
Mga tao - gramo bilang isang side dish - gramo bilang pangunahing kurso
- 1 - 60 - 150
- 2 - 120 - 300
- 3 - 180 - 450
- 4 -240 -600
- 5 - 300 - 750
- 6 - 360 - 900
- 7 - 420 - 1050
- 8 - 480 - 1200
- 9 - 540 - 1350
- 10 - 600 - 1500
Oriental na kasiyahan
Ang couscous ay isang tradisyunal na ulam sa Hilagang Aprika at kadalasang gawa sa durum na trigo. Upang makakuha ng couscous, paghaluin ang tubig-alat na may durum wheat semolina at lagyan ng rehas ito hanggang sa mabuo ang karaniwang maliliit na bola.
1: 1 ratio
Sa isip, gumamit ka ng parehong dami ng tubig sa laki ng gramo ng couscous. Mas mainam na kumuha ng masyadong maraming tubig kaysa masyadong kaunti, kung hindi, ang mga kuwintas ay mananatiling masyadong matigas. Kung gumamit ka ng masyadong maraming likido, kumuha lamang ng colander at alisan ng tubig ang labis na tubig.
Iyan ay kung paano ito gumagana!
Upang ihanda ito, pakuluan lamang ang tubig at ibuhos ang mainit na likido sa ibabaw ng couscous. Ang parehong dami ng tubig bilang isang bilang ng mga gramo ng couscous. Ito ay magiging sanhi ng maliliit na butil na bumukol sa loob ng maikling panahon ng 3-5 minuto. Para sa isang nakabubusog na tala, mayroon ka ring opsyon na pakuluan ito sa isang palayok na may sabaw ng gulay at pagkatapos ay hayaan itong bumukol nang humigit-kumulang 5 minuto. Pagkatapos ay magdagdag lamang ng 1 kutsara ng langis ng oliba at timplahan ng kaunting asin. Ngayon lang ihalo at handa na ang iyong couscous.
Mga ideya para sa couscous
Narito ang ilang mungkahi para sa iyo kung paano pagsamahin ang couscous:
- Couscous Salad
Ang lasa ng couscous ay partikular na masarap kasama ng mga sariwang damo tulad ng parsley, coriander o oregano, at thyme. Maaari ka ring magdagdag ng mga piraso ng feta at pritong sibuyas at kamatis. Ang salad na ito ay bilugan na may sariwa at tinadtad na mint.
- Bilang saliw
Ang couscous ay napaka-versatile at samakatuwid ay mainam din sa isda o karne. Kaya maaari mong subukan ang couscous sa halip na mga tradisyonal na pagkain na may kanin o pasta. Maaari ka ring gumamit ng couscous upang punan ang isang ulam. Makakahanap ka ng higit pang impormasyon tungkol dito sa aming masarap na recipe: pinalamanan na zucchini na may couscous.
- Matamis na variant
Sa ilang prutas at pulot, mayroon kang masarap at hindi pangkaraniwang dessert.
