John Myers
Para mas tumagal ang aubergines, maaari mong atsara ang mga gulay. Alamin kung paano sa tip sa bahay na ito.
Pag-aatsara ng aubergines - hakbang-hakbang
Una, hugasan ang mga gulay sa ilalim ng tubig na tumatakbo at pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa ikawalo.
- Hugasan ang talong sa ilalim ng tubig na umaagos at gupitin ito sa ikawalo.
- Pagkatapos ay ilagay ang mga aubergine sa isang colander at budburan ng asin ang mga ito. Ilagay ang strainer sa lababo at takpan ito ng kawali. Hayaang magbabad ang asin nang halos isang oras.
- Pagkatapos ay gamitin ang iyong kamay upang pisilin ang mga aubergine sa ibabaw ng alisan ng tubig. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may 0.5l ng tubig at 1 tasa ng suka. Hintaying kumulo ang timpla at pagkatapos ay patayin ang apoy. Ngayon, maghintay ng mga 10 hanggang 20 minuto. Samantala, maaari mong i-chop ang mga herbs, peppers, at bawang at ilagay ang mga ito sa isang mangkok.
- Alisan ng tubig ang mga aubergine at idagdag din ito sa mangkok. Magdagdag ng 1 tasa ng langis ng oliba at 1/2 tasa ng suka sa pinaghalong. Siguraduhin na ang lahat ay bahagyang natatakpan.
- Ibuhos ang halo sa isang mason jar at i-seal nang mahigpit. Pagkatapos ay maaari mong iimbak ito sa isang malamig at madilim na lugar nang hindi bababa sa isang buwan.
