Mga Adobo na Paminta: 3 Madaling Recipe

Hindi dapat nawawala ang mga adobo na paminta sa anumang kusina – nag-summarize kami ng tatlong recipe para sa iyo sa tip na ito sa kusina kung paano ka makakapag-pickle ng mga sili sa iyong sarili.

Ilagay ang mga sili sa mantika at bawang

Ang classic ay nasa isang bahagyang pino, lutong na anyo sa simula pa lang.

• Una sa lahat, ito ay pinakamahusay na upang linisin at deseed ang peppers lubusan bago.
• Gupitin ang nilinis na paminta sa laki at haba kung paano mo gustong ipasok ang mga piraso o hiwa ng paminta mamaya.
• Ilagay ang mga pod sa isang baking sheet na nilagyan ng aluminum foil. Ihurno ang mga pod sa pagitan ng 15 at 25 minuto, depende sa kung gaano mo kalakas ang lasa ng mga inihurnong o inihaw na sili.
• Suriin kung ang balat ay gumagapang para madali mo itong matanggal. Iikot ang mga pods o hiniwang piraso ng paminta nang maraming beses sa oven upang maiwasan ang mga ito sa pagkasunog.
• Pagkatapos ay alisin ang mga sili mula sa oven, hayaang lumamig, at alisan ng balat ang balat. Ang balat ay napakahirap matunaw. Maaari mo ring iwanan ang balat sa mga sili kasama ang lahat ng mga sangkap na inihaw.
• Kunin ang malamig na pods at takpan ang ilalim ng isang mason jar sa kanila. I-brush ang unang layer na ito ng extra virgin olive oil. Ilagay ang tinadtad na bawang sa layer. Gawin ang parehong sa pangalawang layer ng peppers. Magpatuloy sa ganitong paraan hanggang sa mapuno ang garapon at magdagdag ng kaunting mantika sa garapon.
• Ihain ang mga sili na may kaunting pizza bread - ngunit ang masarap na puting tinapay ay napakasarap din. Mag-toast ng ilang hiwa ng toast kung wala ka sa bahay.
• Tip: Maaari kang magdagdag ng kaunting mantika kung napansin mong sinisipsip ng mga bisita ang mantika kasama ng tinapay. Pagkatapos ay dahan-dahang iikot ang baso sa iyong mga kamay upang payagan ang mga lasa na maghalo. Hindi sinasadya, ang sili ay pinakamasarap kapag sila ay pinalamig sa loob ng 24 na oras. Dapat mong panatilihing cool ang mga ito.

Ilagay ang mga inihaw na sili

Magpatuloy sa paglilinis at pagputol ng mga paminta tulad ng sa variant ng isa sa paghahanda.

• Maghanda ng sabaw ng kalamansi at extra virgin olive oil para i-brush sa mga sili. Magdagdag ng 0.2 hanggang 0.3 bahagi ng pinong gadgad na lime zest sa 10 bahagi ng langis ng oliba. Mag-ingat sa hindi na-spray na kalamansi. Huwag kalimutan ang sapilitan na bawang. I-chop o pindutin ito sa maliliit na piraso at idagdag sa pinaghalong langis at lime zest.
• Ilagay ang mga piraso ng paminta sa grill at hayaang magkaroon ng mga inihaw na aroma. Magdagdag ng ilang mausok na lasa at mayroon kang dalawang lasa sa isa. Mag-ihaw hanggang mabuo ang kulay-abo-itim na guhit sa mga sili. Maaari ding gumamit ng electric grill.
• Alisin ang mga piraso mula sa grill at hayaang lumamig. Sa variant na ito, iwanan ang balat sa mga paminta. Pinakamainam na kuskusin ang mga itim na bahagi na nababalat gamit ang isang kutsilyo, kung hindi, ang mga itim na piraso ay lumilipad sa paligid sa brew.
• Dito, kumuha din ng isang mason jar sa kamay. Ilagay ang mga piraso ng paminta sa ilalim ng garapon. I-brush ng mabuti ang peppers sa sabaw. Gawin ito sa mga layer hanggang sa mapuno ang garapon.
• Panghuli, punan ang garapon ng sobrang virgin olive oil at i-seal ito. Sapat din kung isasara mo ang garapon gamit ang isang tela. I-secure ito gamit ang isang nababanat. Masarap din dito ang sariwang baguette o toasted bread.
• Tip: Maaari kang maghain ng pinakuluang patatas o bahagyang inasnan na pinakuluang patatas bilang buong pagkain.

Peppers adobo sa puting alak

Muli, ang proseso ng paglilinis ay kapareho ng sa dalawang nakaraang mga recipe.

• Kailangan mo ng mapait na alak para dito. Ang isang tuyong Riesling ay perpekto.
• I-steam ang mga sili sa Riesling, na iniinit mo sa isang kasirola hanggang sa lumambot ang mga sili. Bilang kahalili, maaari mong pakuluan ang mga sili sa isang pinaghalong tubig-alak sa isang ratio na 1:3. Nagdadala ito ng bahagyang vinous na lasa at ginagawang mas madali para sa iyo ang pagbabalat.
• Kumuha ng mason jar. Ilagay ang peeled peppers sa garapon. Hindi mo kailangang isaalang-alang ang mga layer dito.
• Kapag napuno mo na ang baso, kumuha ng napakatuyo na Riesling at punuin ang baso nito. Ang tuyo na Riesling o Marsala ay may dahilan na ang tamis ng paprika ay naaalis ng kaunti at hindi nagiging masyadong nangingibabaw.
• Pagkatapos ay ilagay muli ang garapon sa refrigerator, na natatakpan ng isang tela. Ang dalawa hanggang apat na oras ay sapat na dito, dahil ang alak ay mabilis na tumagos sa mga sili dahil sa mas mababang density nito.
• Kapag naghahain, maglagay ng slice ng lemon sa plato o magwiwisik ng ilang patak sa ibabaw ng mga sili. Nagdudulot ito ng kaunting kasariwaan - katulad ng dayap.
• Ang mga adobo na sili na ito ay pinakamasarap na may ilang pinakuluang patatas - inihain pagkatapos ng ilang oras. Magdagdag ng kaunti pang stock sa mga plato kapag naghahain ng mga sili.
• Gamit ang recipe na ito, tandaan na ang mga peppers na ito ay hindi nagtatagal at masarap sa paglipas ng panahon, dahil ang alak ay hindi gaanong preservative kaysa sa langis at mas mabilis na nawawala ang lasa nito.