John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Mga sangkap para sa salmon 4 na tao
- 1 Salmon fillet na may balat na mga 500g hanggang 600g
- 30 g Asin
- 40 g Asukal
- 2 bungkos Dill
- 0,5 tbsp Itim na mga peppercorn
- 1 Bio kahel
Mga sangkap honey mustard sauce
- 1 tbsp Mustasa matamis
- 1 tbsp Matamis
- 1 tsp Mustasa katamtamang init
- 0,5 bungkos Dill
tagubilin
- Alisin ang mga buto sa pagtawa kung kinakailangan, ilagay ang balat pababa sa isang mangkok. Durugin ang mga peppercorn sa isang mortar, alisan ng balat ang orange at gupitin sa mga pinong piraso. Banlawan, tuyo at halos i-chop ang dill. Paghaluin ang asukal at asin. Budburan ang bahagi ng fillet ng pinaghalong asin at asukal, pagkatapos ay iwiwisik ang paminta at orange sa itaas. Sa wakas, ilagay ang dill sa fillet na kasing kapal ng isang daliri. Maglagay ng isang piraso ng cling film sa salmon at timbangin ito ng mabuti (lata o buhangin). Ilagay ang salmon sa refrigerator at atsara nang hindi bababa sa 48 oras.
- Bago ihain, alisin ang palara at pampalasa at i-scrape off ng kaunti gamit ang isang kutsilyo, gupitin sa manipis na hiwa.
- Paghaluin ang pulot sa dalawang uri ng mustasa. I-chop ang dill nang napaka-pino at idagdag sa mga sangkap sa panlasa, pinuhin na may kaunting orange juice kung kinakailangan.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 158kcalCarbohydrates: 34.2gProtina: 2.3gTaba: 1g
