John Myers
Ang plum ay may pinahabang, hugis-itlog, patag na hugis na may matulis na dulo. Sa kaibahan sa plum, ang asul-itim na plum ay walang "tahi". Ang laman ng plum ay napaka-makatas at maputi-berde.
Pinagmulan
Ang tunay na plum ay isang subspecies ng plum at laganap na noong sinaunang panahon. Sinasabing ang plum ay orihinal na nagmula sa Near East at sa Caucasus. Ang puno ng plum ay nilinang ngayon sa Europa, Asya, at Hilagang Amerika.
Panahon
Sa Alemanya, ang mga plum ay inaani mula Hulyo hanggang Oktubre. Available ang Southern European plum harvest sa mga tindahan mula Mayo.
Panlasa
Ang hinog na plum ay makatas, matamis, at napakabango.
paggamit
Ang plum ay angkop para sa pagkain ng sariwa, para sa pagpepreserba ng plum puree at para sa pagpepreserba ng compotes at rum pot. Matatagpuan din ang mga plum sa maraming klasikong recipe tulad ng plum crumble, plum dumplings o plum crumble cake. Ang plum ay perpekto para sa pagyeyelo.
Imbakan
Ang plum ay mananatili sa refrigerator sa loob ng ilang araw. Gayunpaman, dapat mong iimbak ang plum na hindi nahugasan, dahil ang paghuhugas ay nag-aalis ng proteksiyon na layer (ang tinatawag na scent film) sa plum at ito ay mas mabilis na nasisira.
