John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
- 600 g Pork tenderloin
- Asin, paminta, mantika para sa pagprito
- 250 -300 ML Sabaw ng gulay
- 2 tbsp Creme fraiche (dito ang Creme fine ni Rama)
- Palapot ng brown sauce o iba pang pampalapot
- 3 tsp Maanghang na mustasa o mustasa sa iyong sariling panlasa
tagubilin
- Alisin ang lahat ng balat at litid sa pork tenderloin. Pagkatapos ay kuskusin ang asin sa buong paligid. Pinutol ko ito sa isang anggulo nang isang beses upang mas magkasya ito sa aking kawali.
- Init ang mantika sa isang kawali at iprito nang husto ang pork tenderloin sa loob ng 10-12 minuto. Sa wakas paminta.
- Samantala, painitin muna ang oven sa 120 ° convection.
- Kunin ang fillet mula sa kawali, balutin ito sa aluminum foil at lutuin sa oven sa loob ng 10-15 minuto. Kung mahilig ka sa pink, sapat na ang 10 minuto. Sa amin ito ay dapat na halos matapos, kaya hinayaan ko ito ng 15 minuto.
- Ngayon ay oras na upang gawin ang sarsa. Upang gawin ito, i-deglaze ang inihaw na may stock ng gulay. Magdagdag ng creme fraiche at haluin hanggang makinis. Itali gamit ang pampalapot ng sarsa. Panghuli, idagdag ang mustasa. Pagkatapos ay hindi mo na dapat pakuluan ang sarsa, kung hindi, maaari itong maging likido muli. Timplahan ng sarap na may asin at paminta.
- Pagkatapos ay maaaring ihain. Alisin ang fillet mula sa aluminum foil. Kung nabuo pa ang katas ng karne, idagdag sa sarsa.
- Gupitin ang karne nang pahilis sa hindi masyadong makapal na hiwa at takpan ng sarsa.
- Gusto naming kumain ng basmati rice na may anumang berdeng salad.
- Panghuli, isa pang tala: Para sa mga talagang mahuhusay na kumakain, ang ulam ay sapat lamang para sa 3 tao.
- Magpakasaya ka.
