Sopas ng Baboy

Asian na sopas na may baboy, puting repolyo, at mga piraso ng omelet.

Paghahatid ng 4

Ingredients

Para sa sopas:

• 4 cloves ng bawang
• 100 gramo ng sibuyas
• 150 g puting dahon ng repolyo
• 2 berdeng mga sibuyas
• 3 tbsp halaman langis
• 250 g pork escalope
• 90 ml na patis, Asian (tapos na produkto)
• paminta
• Asin

Para sa omelet:

• 4 itlog
• Asin
• paminta
• 2 tbsp halaman langis

Paghahanda

1. Balatan ang bawang at sibuyas at i-chop ang parehong makinis. Hugasan ang mga dahon ng repolyo, alisan ng tubig, at gupitin ang makapal na tadyang sa gitna. Gupitin ang mga dahon sa mga pinong piraso. Linisin ang mga spring onion at gupitin ang mga ito nang mga 2 cm ang haba.
2. Mag-init ng 1 kutsarang mantika sa isang kawali o kawali at iprito ang bawang hanggang sa maging golden brown. Ilabas at itabi. Ilagay ang natitirang mantika sa kawali at igisa sandali ang mga sibuyas.
3. Gupitin ang schnitzel sa manipis na mga piraso na halos 5 cm ang haba. Pakuluan ang 1 litro ng tubig sa isang malaking kasirola. Ilagay ang baboy, pakuluan, bawasan ang apoy at kumulo ng mga 20 minuto hanggang lumambot ang karne. Idagdag ang mga sibuyas, repolyo, spring onions, patis, paminta, at asin kung ninanais, at kumulo ng karagdagang 15 minuto.
4. Samantala, sa isang mangkok, haluin ng mabuti ang mga itlog, at timplahan ng asin at paminta. Init ang mantika sa isang pinahiran na kawali. Ibuhos ang mga itlog at iprito sa magkabilang panig. Hayaang lumamig nang bahagya ang omelet at gupitin sa 2.5 x 5 cm na piraso.
5. I-plate up ang sopas, ikalat ang omelet strips sa ibabaw, budburan ng bawang, at ihain.
6. Tumuklas ng higit pang masarap na sopas tulad ng aming king prawn ramen at iba pang Asian recipe, pork recipe, at magagandang bok choy dish.