John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
- 2 tbsp Nilinaw na mantikilya
- 1 kg Inihaw na baka (ma) sariwa
- 1 Diced sibuyas
- 1 Karot
- 1,5 tbsp Ang asukal sa pulbos
- 2 tbsp Tomato paste puro tatlong beses
- 100 ml Pula ang port
- 200 ml Palatinate Dornfelder, tuyo
- 1 Bouillon cube
- 400 ml meatsoup
- 2 Dahon ng Bay
- 2 sibuyas
- 1 tbsp Mustasa katamtamang init
- 650 g Sariwang puting repolyo
- 500 g patatas
- 1 tbsp Margarine
- 1 Diced sibuyas
- 1 tsp Asin
- Giiling na puting paminta
- duguan
- Arabic spice mix
tagubilin
- Iprito ang karne ng baka sa mainit na clarified butter
- Magdagdag ng sibuyas, karot pagkatapos ay tomato paste at iprito.
- Ibuhos ang port wine, bawasan,
- Ibuhos ang red wine, bawasan, punan muli ang stock ng karne. Magdagdag ng pampalasa. Lutuin ang karne ng halos 2 oras.
- Linisin ang puting repolyo, gupitin sa maliliit na piraso, lutuin sa isang maliit na inasnan na tubig, alisan ng tubig.
- Paikutin gamit ang gilingan ng karne.
- Pagkatapos ng 1.5 oras, ilagay ang mga patatas sa mesa.
- Balatan ang mga patatas, gupitin sa mga cube, hugasan, lutuin sa inasnan na tubig sa isang malaking kasirola. Mga 20 minutes. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig maliban sa isang maliit na halaga.
- I-steam ang sibuyas hanggang sa translucent.
- Idagdag ang sibuyas at repolyo sa patatas. Pakuluan, timplahan, mash. Kung gusto mo, maaari kang magdagdag ng ilang likidong mantikilya.
- Tapusin ang sarsa: Haluin, timplahan ayon sa panlasa.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 97kcalCarbohydrates: 5.3gProtina: 7.4gTaba: 4.1g
