John Myers
Maraming concentrates ng protina na pinagmulan ng hayop ang kontaminado ng mabibigat na metal. Ang sinumang nagsusumikap para sa isang mas mataas na supply ng protina ay dapat na bigyang-pansin ang kalidad ng paghahanda ng protina at, kung maaari, pumili ng isang produkto na pinagmulan ng halaman.
Ang mga mabibigat na metal sa mga pulbos ng protina ay naglalagay ng strain sa organismo
Ang mga nakakalason na mabibigat na metal ay paulit-ulit na matatagpuan sa mga pulbos ng protina at mga inuming protina: arsenic, cadmium, lead, at mercury.
Sinubukan ng American consumer magazine na Consumer Reports ang 15 iba't ibang protina concentrates at natuklasan ang mga masusukat na halaga sa lahat ng mga ito, at sa ilang mga tatak kahit na napakataas na dosis ng mabibigat na metal na binanggit. Ang sitwasyon ay katulad sa Alemanya.
Itinuro ng Consumer Reports na ang mga tao sa mga industriyalisadong bansa ay karaniwang kumakain ng mas maraming protina kaysa sa malusog sa kanilang normal na diyeta lamang.
Kung ang mga concentrates ng protina ay natupok din ngayon, kung gayon iyon - kasama ang toxicity ng mabibigat na metal na nilalaman nito - ay kumakatawan sa isang matinding pasanin para sa organismo.
Inirerekomenda ng German Society for Nutrition at ng World Health Organization na ang mga nasa hustong gulang ay kumonsumo ng humigit-kumulang 0.8 gramo ng protina bawat kilo ng perpektong timbang ng katawan araw-araw.
Ang mga atleta sa pagtitiis ay dapat ding kumonsumo ng isang gramo ng protina bawat kilo ng timbang ng katawan. Ang isang taong tumitimbang ng 70 kilo, halimbawa, ay dapat na maayos na pagsilbihan ng 56 gramo ng protina bawat araw.
Gayunpaman, sa diyeta ngayon, dalawang beses ang kinakailangang halaga ng protina ay napupunta sa katawan ng tao.
Kung ang protina concentrates ay kinuha din, ang kaduda-dudang dosis ng protina ay tumataas nang maraming beses. Sa mga industriyalisadong bansa, halos imposibleng magdusa mula sa kakulangan sa protina.
Ang mga mabibigat na metal ay mahirap masira
Sa kabaligtaran, maraming mga tipikal na sakit sa sibilisasyon (osteoporosis, sakit sa rayuma, kanser, atbp.) ay maaaring maiugnay sa talamak na labis na protina.
Ang labis na protina samakatuwid ay isang hindi gaanong problema sa mga araw na ito. Ang isa pang karaniwang problema sa kalusugan ay ang pagkalason sa mabibigat na metal.
Ang mga mabibigat na metal ay tumagos sa ating mga tisyu – kabilang ang utak, puso, at bato. Kahit na ang ating mga katawan ay may mga mekanismo ng detoxification, hindi sila handa sa dami at uri ng mga lason na umiikot ngayon.
Ang mga mabibigat na metal sa partikular ay lubhang mahirap i-degrade, kung mayroon lamang sa organikong silikon.
Ang mga ito, samakatuwid, ay nag-iipon sa tissue at maaaring pagkatapos - sa itaas ng isang tiyak na dosis at depende sa indibidwal na pagpapaubaya - mag-trigger ng malawak na iba't ibang mga sintomas: pagkahapo, pagkasunog, pagduduwal, depresyon, thyroid dysfunction, adrenal dysfunction, mga problema sa puso, at marami pang iba.
Ang kahalili: pulbos ng protina ng gulay
Sa karamihan ng mga kaso, ang mga concentrate ng protina ay nakuha mula sa mga protina ng hayop. Dahil ang mga hayop ay natural na nakakaipon ng mabibigat na metal mula sa kanilang pagkain at kapaligiran sa kanilang mga katawan sa buong buhay nila, ang mga paghahanda ng protina na nakuha mula sa kanila ay natural na naglalaman din ng napakalaking halaga ng mga mabibigat na metal na ito.
Ang mga hindi maruming pinagmumulan ng protina ng gulay gaya ng matamis na lupine, quinoa, beans, kanin, buto (hal. abaka), at berdeng madahong gulay ay palaging mas mahusay na pagpipilian. Ang matamis na lupine sa partikular ay magagamit na sa anyo ng isang pulbos na mayaman sa protina, na maaaring isang inirerekomendang alternatibo para sa lahat ng mga dati nang kumain ng protina na pulbos na pinagmulan ng hayop.
Ang kayamanan ng protina ng isang natural na diyeta
Lahat ng mga pagkaing nakabatay sa halaman na binanggit ay tumitiyak ng mataas na kalidad at malusog na supply ng protina. Ang isang tasa ng quinoa (luto) ay naglalaman ng mga 14 gramo ng protina.
Ang isang daang gramo ng matamis na lupine ay naglalaman ng humigit-kumulang 40 gramo ng alkaline na protina at isang tasa ng hilaw na spinach ay naglalaman ng isang gramo ng protina.
Isang pagkain na binubuo ng, halimbawa, isang tasa ng quinoa, isang matamis na produktong lupine, at iba't ibang uri ng gulay na may ilang buto ng abaka at, bilang meryenda, isang berdeng smoothie na gawa sa pinong pinaghalo berdeng madahong gulay, ilang tubig, almond butter, at ang sariwa o frozen na prutas ay hindi lamang nagbibigay sa iyo ng tamang dami ng mahahalagang amino acid kundi pati na rin ng napakaraming iba't ibang mahahalagang sangkap, magaspang, mineral at trace elements - isang sari-sari na ang industriyal na naprosesong animal protein concentrate ay maaari lamang mapanaginipan.
Sa maraming paraan, ang pagkonsumo ng sariwang, live na pagkain ay isang mas malusog na opsyon kaysa sa pagkonsumo ng mga kaduda-dudang concentrate at mga inuming protina.
Kaya ang tanong na itatanong kapag pumipili ng tamang protina ay: Ano ang nakukuha ko mula dito o sa produktong iyon bukod sa protina? Bilang karagdagan sa protina, naglalaman din ba ito ng mahahalagang mahahalagang sangkap?
O baka hindi ako nakakakuha ng anumang iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap na may protina, ngunit sa halip ay isang bahagi ng mga mapanganib na mabibigat na metal?
Bilang karagdagan, ang pasanin ng mga bakuna ay dapat mabawasan at ang pagkonsumo ng kontaminadong isda ay dapat na mahigpit na paghigpitan.
Natuklasan din ng isang pag-aaral na ang pagkakalantad sa mercury sa puting ibis (isang species ng seabird) ay nauugnay sa pagtaas ng saklaw ng homosexuality sa mga lalaking ibon.
Ipinaliwanag ng mga mananaliksik na ang mercury, lalo na sa panahon ng embryonic at gayundin sa maagang pagkabata, ay maaaring makaimpluwensya nang malakas sa pag-unlad na maaari itong magresulta sa pagbabago ng sekswal na pag-uugali.
Sa mga babaeng ibis, binawasan ng mercury ang pagkamayabong, kaya ang pagkakalantad sa mercury ay humahantong sa mas kaunting mga supling.
