John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
- 500 g butternut squash
- 200 g Mini pepper mix
- 2 maliit Pulang sibuyas
- 1 Katamtamang sukat Sinta ng bawang
- 1 Katamtamang sukat mansanas
- 150 g Brown asukal
- 2 tbsp Rapeseed oil
- 150 ml Apple Cider Vinegar
- 1 cinnamon stick
- 3 piraso Cardamom pods
- 1 tsp Ground cumin
tagubilin
- Pindutin ang cardamom pods gamit ang likod ng kutsilyo. I-toast ang cardamom, cumin at cinnamon stick sa isang kasirola na walang taba hanggang sa mabango ito. Balatan ang mga sibuyas at bawang at gupitin sa maliliit na piraso. Hatiin ang mini pepper mix, alisin ang core, una sa manipis na piraso at pagkatapos ay gupitin ko ang maliliit na piraso. Hatiin ang kalabasa, alisan ng balat, alisin ang mga buto gamit ang isang kutsara at gupitin ang laman ng kalabasa sa maliliit na piraso.
- Magdagdag ng rapeseed oil, sibuyas, bawang at paprika mix at kumulo ng mga 5-6 minuto habang hinahalo. Idagdag ang asukal sa kasirola at haluin hanggang sa ito ay matunaw. Deglaze na may suka, magdagdag ng kalabasa at lutuin nang walang takip sa loob ng 25 minuto sa mahinang apoy.
- Balatan ang mga mansanas, gupitin sa kalahati, core at gupitin sa magaspang na piraso. Ilagay ang mga piraso ng mansanas sa kasirola at lutuin ng isa pang 15 minuto. Agad na punan ang 3 baso (mga 300 ml), isara nang mahigpit, ilagay sa takip sa loob ng 15 minuto.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 132kcalCarbohydrates: 20.5gProtina: 1.5gTaba: 4.6g
