Elizabeth Bailey
Kailangan mo lamang ng apat na sangkap para sa simpleng quince jelly recipe na ito at ito ay gumagana nang walang anumang jam sugar. Praktikal: Ang natapos na pagkalat ay maaaring itago sa loob ng ilang taon.
Ang mga quince ay nasa panahon sa Germany mula Oktubre hanggang Nobyembre. Sa panahong ito, makakahanap ka ng rehiyonal na prutas sa lingguhang pamilihan o sa mga supermarket na puno ng laman. Ang lasa ng mga prutas ay parang pinaghalong peras at mansanas at sa ilang hakbang lang ay makakapaghanda ka na ng masarap na quince jelly mula sa kanila. Mag-ingat: ang mga lokal na varieties lasa medyo mapait raw.
Quince Jelly Recipe: Ang Mga Sangkap
Ang quince jelly recipe na ito ay gumagawa ng halos sampung baso. Kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
- 1.5 kg ng quinces
- 1.5 liters ng tubig
- 500 gramo ng asukal
- katas ng lemon
Kakailanganin mo rin ang mga sumusunod na item:
- isang salaan
- isang dumaraan na tela
- 10 pinakuluang mason jar
Quince jelly: sunud-sunod na mga tagubilin
Kailangan mo ng ilang oras upang gumawa ng homemade quince jelly - dahil ang timpla ay kailangang lumamig magdamag. Ganito gumagana ang recipe:
Kuskusin ang mga quinces ng isang tela upang alisin ang fluff.
Hugasan ang prutas at alisin ang tangkay at core.
Gupitin ang laman sa mga cube.
Ilagay ang mga quince cubes sa isang kasirola na may tubig at asukal. Pakuluan ang pinaghalong mga 50 hanggang 60 minuto.
Lagyan ng salaan ang isang malinis na tuwalya sa kusina o cheesecloth. Ilagay ang dalawa sa isang malaking palayok.
Ilagay ang pinaghalong halaman ng kwins sa colander at pisilin ang nilutong kwins gamit ang isang kutsara upang maubos ang katas ng kwins sa kasirola. Hayaang lumamig ang juice sa magdamag.
Kinabukasan, pakuluan muli ang katas ng kwins na may lemon juice hanggang sa mag-gel ang timpla.
Alisin ang bula. Ngayon ay maaari mong ibuhos ang quince jelly nang direkta sa pinakuluang garapon.
Agad na isara ang mga garapon at baligtarin ang mga ito sa loob ng ilang minuto. Tapos na!
Itabi ang natapos na quince jelly sa isang madilim at malamig na lugar tulad ng pantry. Maaari itong manatili doon ng ilang taon.
Mga pagkakaiba-iba: Recipe ng quince jelly na may luya at banilya
Baguhin ang aming quince jelly recipe kung gusto mong pinuhin ang iyong homemade spread.
Binubuod namin ang ilang mga variant:
Luya: Balatan ang mga 30 gramo ng luya at gupitin sa manipis na piraso. Pakuluan ang luya na may tubig, asukal at halaman ng kwins sa kasirola sa umpisa pa lang. Doon ay nagbibigay ito ng lasa sa katas ng kwins. Para sa mas matinding lasa ng luya, maaari mo ring pisilin ang mga piraso ng luya sa salaan.
Vanilla: Gupitin ang isang vanilla pod nang pahaba. Kuskusin ang umbok. Idagdag ito sa likidong quince jelly habang pinakuluan mo ang timpla sa pangalawang pagkakataon.
Quince jelly: Iyon ang dahilan kung bakit ito gumagana nang walang jam sugar
Hindi mo kailangan ng anumang pag-iingat ng asukal para sa aming quince jelly recipe. Dahil ang quinces ay naglalaman ng maraming pectin, isang natural na gelling agent. Sa pamamagitan ng pagluluto ng prutas, inilalabas mo ang pectin - at ang quince jelly ay bumubuo ng isang solidong masa sa sarili nitong.
Gumawa ng quince jelly sa iyong sarili: Kaya naman sulit ito
Kung gumawa ka ng iyong sariling quince jelly, magpapasya ka sa mga sangkap at nilalaman ng asukal. Bilang karagdagan, ang recipe ay hindi naglalaman ng mga enhancer ng lasa, pampalasa o preservatives.
