John Myers
Kung mahilig ka sa mushroom dishes, mamamangha ka sa lasa ng parasol mushroom. Ang parasol ay malapit na nauugnay sa kabute. Maaari mo ring kolektahin ito sa iyong sarili at makatipid ng pera. Kailangan mo lamang bigyang pansin ang ilang mga palatandaan ng pagkilala, dahil ito ay kahawig ng mga lason na kabute.
Mga kasingkahulugan at pinagmulan ng salita
Ang parasol mushroom ay tinatawag ding drumstick, karaniwang higanteng parasol, schoolmaster mushroom, o schnitzel mushroom. Ang pangalan ng masarap na kabute na ito ay nagmula sa hitsura nito. Ang ibig sabihin ng parasol ay sunshade at makikilala mo muna ito sa pamamagitan ng katangiang ito.
Bite
Ngunit saan mo makikita ang masarap na kabute na maaari mo ring ihanda na parang schnitzel? Maaari mong mahanap ang iyong hinahanap at punan ang iyong basket ng kabute sa mga sumusunod na lokasyon:
- gilid ng kalsada at kagubatan
- paglilinis
- damo
- Mga kagubatan na may sapat na pagkakalantad sa araw
Upang umunlad at umunlad, ang fungus ay nangangailangan ng mabuhangin, mabuhangin, at calcareous na lupa. Ang tamang oras para kunin ang Parasol ay sa pagitan ng Hulyo at Oktubre.
Ang hitsura ng Parasol
Ang unang bagay na makikilala mo kapag nasubaybayan mo ang isang kabute ng genus na ito:
- kayumanggi hanggang beige na kulay
- puti hanggang beige lamellae sa ilalim ng screen
- batang parasol mushroom: spherical cap na may tuloy-tuloy na kayumangging balat
- mas lumang parasol mushroom: bukas na payong
- lumang parasol mushroom: Payong na parang flat plate na may diameter na hanggang 40 centimeters
- malalaking kaliskis sa takip o screen
- Ang pagpapalawak ng tangkay pababa tulad ng isang puno ng kahoy
- maliwanag, sliding ring sa tangkay
Upang hindi malito ang parasol sa mga toadstool at upang matiyak na makilala ito, dapat mong tingnan ito nang mas malapit.
Stalk
- kulay abo-kayumanggi ang hitsura
- mahabang paglaki hanggang sa 50 cm ang haba
- pababang pampalapot
- bulbous na mga ugat sa lupa
- singsing sa ibaba ng screen
Tip: Ang isa sa mga pinakakilalang katangian ng nakakain na kabute ay ang sliding ring na makikita mo sa tangkay. Kaya dahan-dahang balutin ang iyong mga daliri sa cuff na ito at subukang i-slide ito nang dahan-dahan. Kung magtagumpay ka, nakakita ka ng isang tunay na parasol. Ngunit mag-ingat: Kung hindi mo maigalaw ang singsing, mas mabuting itago ang iyong mga kamay sa kabute. Dapat ka lamang mangolekta ng mga kabute na maaari mong talagang malinaw na makilala.
Amoy at tikman
Bilang karagdagan sa iyong mga mata, maaari ka ring umasa sa iyong panlasa bilang isang natatanging tampok. Hindi tulad ng nakakalason na doppelganger nito, ang pointed-scaled parasol, ang parasol ay medyo malabo at parang mani. Ang laman ng mushroom ay partikular na makatas at malambot. Ang pabango ng Parasol ay banayad at nutty, kaya ang amoy ay ginagawang madaling makilala ang Parasol.
Ngayon wala nang humahadlang sa pagtangkilik sa mga kabute. Ang walang katulad na lasa ng Parasol ay mag-aakit sa iyo pabalik sa kalikasan taon-taon. Dahil ang katangi-tanging delicacy na ito ay hindi ibinebenta sa mga tindahan at pamilihan.
Tip: Ang parasol mushroom ay isang sinaunang vegetarian meat alternative. Upang gawin ito, pagkatapos na mabuo ang mga ito, balutin ang mga takip ng kabute sa mga itlog, harina at mga mumo ng tinapay at iprito ang mga ito sa mantika hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ang lasa ay talagang nakapagpapaalaala sa isang mamahaling veal escalope. Maging ang mga sinumpaang mahilig sa karne ay dinilaan ang kanilang mga daliri pagkatapos at hihilingin sa iyo ang recipe. Maaari mong tuyo ang mga tangkay at gamitin ang mga ito sa ibang pagkakataon sa mga sarsa dahil kadalasan ay medyo matigas ang mga ito. Gayunpaman, kung gusto mong iproseso ang lahat ng bahagi ng batang kabute, maaari mo itong gamitin upang makagawa ng masarap na ragout ng kabute. Upang gawin ito, gupitin ang kabute sa maliliit na piraso, iprito ito ng mga sibuyas sa isang kawali, at timplahan ng asin, paminta, at lemon juice. Panghuli, budburan ng perehil sa ibabaw.
