Red Fruit Jelly na may Vanilla Sauce

“Kiek mol wat lütt Hein hüüt it. Rodegrütt, isa siyang Eeten.” Sikat na sikat ang pulang prutas na halaya sa mga North German kung kaya't ang Low German na makata na si Hermann Claudius ay nag-alay ng tula sa katutubong dish na ito.

Recipe para sa masarap na sarsa ng vanilla

Ingredients

• 100 ML ng sariwang gatas
• 100 ml cream
• isang vanilla bean (o pulp ng isang vanilla bean)
• 35 gramo ng asukal
• 5 egg yolks

Paghahanda

• Paghaluin lamang ang 100 ml sariwang gatas, 100 ml na cream, at ang pulp ng isang vanilla bean sa isang kasirola at pakuluan.
• Alisin ang kaldero mula sa apoy at magdagdag ng 5 pula ng itlog at ihalo nang mabuti.
• Pagkatapos ay ilagay muli ang kaldero sa kalan at hayaang kumulo. Ngayon alisin ang palayok mula sa kalan at hayaan itong lumamig. Magandang Gana.

Pulang prutas na jelly cake

Ang pulang prutas na jelly na pinalapot ng starch o gelatine ay isang mainam na topping para sa isang crispy shortcrust pastry base. Kahit na sa isang natapos na crust ng prutas, ang Rote Grütze na may kaunting frosting ay hindi lamang maganda ang hitsura. Masarap din ang quick cake na ito!

Nasa iyo at sa iyong time frame kung aabutin mo ang iyong sariling homemade red fruit jelly o magpapakapal lang ng isa mula sa refrigerated section.