Rhubarb at Fig Jam

by John Myers Hulyo 29, 2021, 5: 21 pmupdate Enero 6, 2022, 11: 23 am

5 mula 5 boto

Kabuuang Oras 4 30

Kurso Hapunan

pagkain Taga-Europa

Servings mga tao

Calories 180 kcal

Nilalaman show

Ingredients

750 g Sariwang rhubarb
250 g Ang mga igos ay natuyo
5 cl Brandy
500 g Pagpapanatili ng asukal 2: 1
1 Limon

tagubilin

Linisin ang rhubarb at gupitin sa mga cube. Paghaluin ang asukal at hayaang matarik ang katas ng halos 4 na oras. Hugasan ang lemon na may mainit na tubig, tuyo ito at alisan ng balat ang balat. Pigain ang juice.

Gupitin ang mga igos sa mga piraso at hayaan silang matarik sa brandy.

Pakuluan ang rhubarb na may juice, lemon juice at lemon zest at hayaang kumulo ng halos 4 na minuto. Bago matapos, idagdag ang mga igos na may brandy. Ibuhos ang jam sa mga twist off na garapon, isara at hayaang tumayo nang baligtad nang hindi bababa sa 5 minuto.

Recipe ng Pine I-print ang Recipe

Pagkain

Paglilingkod: 100gMga Calorie: 180kcalCarbohydrates: 40.6gProtina: 0.7gTaba: 0.2g

Sinulat ni John Myers

Propesyonal na Chef na may 25 taong karanasan sa industriya sa pinakamataas na antas. May-ari ng restaurant. Direktor ng Inumin na may karanasan sa paggawa ng world-class na pambansang kinikilalang mga cocktail program. Manunulat ng pagkain na may natatanging boses at pananaw na hinimok ng Chef.