John Myers
Ribollita na may Thyme at Garlic Crouton
Ang perpektong ribollita na may thyme at garlic croutons recipe na may larawan at simpleng step-by-step na mga tagubilin.
- 3 pulang sibuyas
- 2 na sibuyas ng bawang
- 25 g Mga kamatis na tuyo sa mantika
- 150 g karot
- 150 g kintsay
- 200 g patatas
- 1 lata White beans
- 2 El rapeseed oil
- 6 Nagmumula Sariwang tim
- 1 litro na sabaw ng gulay, instant
- 150 g Ciabatta
- 1 kutsarang mantikilya
- 40 g sariwang gadgad na Parmesan
- 1 tsp buto ng haras
- Asin at paminta
- Balatan ang mga sibuyas at gupitin sa mga pinong cubes. Gupitin ang mga kamatis sa maliliit na piraso. Balatan ang sibuyas ng bawang at gupitin sa maliliit na piraso. Balatan ang mga karot, patatas at kintsay at gupitin ang lahat sa maliliit na piraso. Init ang 2 kutsarang mantika sa isang kasirola, kumulo ang mga sibuyas, kamatis at bawang sa katamtamang apoy sa loob ng halos 2 minuto. Magdagdag ng mga karot, patatas, kintsay at 2 tangkay ng thyme at igisa sa loob ng 4 na minuto.
- Magdagdag ng puting beans (sa tomato sauce). Ibuhos ang stock ng gulay at pakuluan. Idagdag ang mga buto ng haras sa sopas, durog na durog sa isang mortar at hayaang kumulo ng 10 minuto.
- Gupitin ang ciabatta sa malalaking piraso. Balatan ang pangalawang clove ng bawang at gupitin sa kalahati. Kunin ang natitirang mga dahon ng thyme mula sa mga tangkay. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali. Inihaw ang ciabatta na may bawang at thyme sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi at timplahan ng asin. Pinong gadgad ang Parmesan.
- Timplahan ng asin at paminta ang ribollita. Ayusin sa mga plato, ihain kasama ng mga couton at Parmesan.
