Inihaw na Crust

by John Myers Hunyo 27, 2021, 5: 42 am

5 mula 2 boto

Prep Time 15

Oras ng pagluluto 2 30

Kabuuang Oras 2 45

Kurso Hapunan

pagkain Taga-Europa

Servings mga tao

Nilalaman show

Ingredients

1,2 kg Tiyan ng baboy (Wammerl)
300 g Asin

tagubilin

Painitin muna ang oven sa 180 degrees (itaas / ibabang init).
Hugasan at patuyuin ang konsumo ng baboy at ilagay sa isang baking sheet. Takpan ang balat na may kapal na 0.5 hanggang 1 cm na may asin at iprito sa ibabang ikatlong bahagi ng oven sa loob ng mga 2 oras.
Pagkatapos ng 2 oras, alisin ang inihaw na inihaw at itakda ang temperatura sa 230 ° degrees (convection grilling).
Alisin ang crust ng asin, gupitin sa inihaw sa gilid ng balat kung kinakailangan sa isang hugis na brilyante at iprito sa ibabang ikatlong bahagi ng oven para sa mga 10-15 minuto hanggang malutong. Ilabas at panatilihing mainit-init.
Ihain ang crust roast na may coleslaw at posibleng inihaw na patatas.

Recipe ng Pine I-print ang Recipe

Sinulat ni John Myers

Propesyonal na Chef na may 25 taong karanasan sa industriya sa pinakamataas na antas. May-ari ng restaurant. Direktor ng Inumin na may karanasan sa paggawa ng world-class na pambansang kinikilalang mga cocktail program. Manunulat ng pagkain na may natatanging boses at pananaw na hinimok ng Chef.