Elizabeth Bailey
Para sa mga buto ng kalabasa na inihaw sa bahay, ang kailangan mo lang ay isang kawali o hurno at kaunting pasensya. Sa recipe na ito, madali kang makakagawa ng masustansyang meryenda.
Ang panahon ng kalabasa ay nagsisimula sa taglagas. Ang matamis na karne ay mabuti para sa mga casserole o sopas - ngunit ang mga buto ay karaniwang napupunta sa basura. Hindi kailangang mangyari iyon: Maaari kang mag-ihaw ng buto ng kalabasa nang bahagya at kainin ang mga ito bilang meryenda. Ang mga ito ay mahusay din bilang isang topping para sa mga sopas at salad o bilang isang sangkap sa tinapay.
Bago litson: Maluwag at tuyo ang sariwang buto ng kalabasa
Maaari kang mag-ihaw ng mga tuyong buto ng kalabasa mula sa supermarket kaagad.
Gayunpaman, kung gumagamit ka ng mga sariwang kernels, kailangan mo munang ihanda ang mga ito at alisin ang kernel mula sa shell:
- Gumamit ng kutsara para kunin ang mga buto ng kalabasa sa kalabasa.
- Hugasan na alisin ang mga hibla at pulp sa pamamagitan ng kamay.
- Kuskusin ang mga core upang lumuwag ng higit pang mga hibla.
- Ilagay ang mga buto ng kalabasa sa isang salaan at banlawan ang natitirang pulp.
- Ngayon ilagay ang mga butil sa isang tela.
- Hayaang matuyo ang mga buto ng kalabasa sa isang mainit na lugar nang hindi bababa sa 24 na oras.
- Ngayon ay maaari mong buksan nang paisa-isa ang mga buto ng kalabasa at alisin ang shell.
Inihaw ang mga buto ng kalabasa sa kawali
Hindi mo kailangan ng mantika o mantikilya para mag-ihaw ng mga buto ng kalabasa sa isang kawali. Dahil ang mga butil mismo ay naglalaman ng sapat na taba upang hindi masunog. Gayunpaman, siguraduhing init ang mga buto ng kalabasa nang malumanay. Paano magpatuloy:
Ilagay ang mga buto ng kalabasa sa isang pinahiran na kawali.
Init ang kawali sa katamtamang taas, regular na pagpapakilos ang mga butil.
Pagkatapos ng mga limang minuto, ang mga buto ng kalabasa ay dapat na bahagyang kayumanggi at mabango.
Ngayon ay maaari mong ilabas ang mga ito mula sa kawali papunta sa isang plato at hayaang lumamig.
Pag-ihaw ng mga buto ng kalabasa: alternatibong recipe nang walang pagbabalat
Napakahirap ba para sa iyo na buksan ang mga shell nang paisa-isa? Pagkatapos ay inihaw ang mga buto ng kalabasa nang buo sa kawali. Ang kailangan mo lang ay kaunting mantika para hindi masunog ang mga shell sa kawali.
Sa isang medium-sized na kawali, magdagdag ng 8 hanggang 10 kutsarang mantika.
Ngayon idagdag ang mga buto ng kalabasa at haluing mabuti.
Isara ang takip at init ang kawali sa mataas.
Ngayon ang mga shell ay dapat na buksan nang isa-isa. Kapag ang karamihan sa mga shell ay bukas, maaari mong alisin ang kawali mula sa init.
Tip: Maaari mong timplahan ng asin at pampalasa ang mga buto ng kalabasa habang nasa kawali pa ang mga ito. Ang asukal, kanela, at nutmeg ay sumasama rin sa meryenda.
Inihaw ang mga buto ng kalabasa sa oven
Ang mga inihaw na buto ng kalabasa ay madaling i-bake sa oven:
Paghaluin ang binalatan na buto ng kalabasa na may langis ng oliba at asin.
Ikalat ang mga butil nang pantay-pantay sa isang greased baking sheet.
Inihaw ang mga buto ng kalabasa sa 160 degrees para sa mga 15 hanggang 20 minuto. Paikutin ang mga ito ng ilang beses sa panahong ito upang maging pantay ang mga ito.
Mga tip para sa pagbili ng mga kalabasa
Aling mga buto ng kalabasa ang angkop? Sa prinsipyo, maaari mong litson ang mga buto ng anumang komersyal na kalabasa. Gayunpaman, ang mga varieties na may malalaking butil ay partikular na angkop.
Ang tamang oras: Maaari kang bumili ng maraming uri ng kalabasa mula sa mga regional dealer. Sa Germany, halimbawa, ang Custard White ay inaani noong Agosto, at ang Hokkaido pumpkin mula Setyembre. Higit pang impormasyon: Panahon ng kalabasa: Kapag talagang nagsisimula ang panahon ng kalabasa
Zero Waste: Sa ilang mga varieties maaari mong kainin hindi lamang ang mga buto, kundi pati na rin ang balat ng kalabasa. Kabilang dito, halimbawa, ang Hokkaido at ang butternut squash.
