John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
- 400 g Salmon fillet na may balat
- 2 Limon
- Extra birhen langis ng oliba
- 10 Maliit na patatas
- 1 maaari Mga gisantes at karot
- Paminta ng asin
- Homemade herb butter
- Sariwang perehil
- Tarragon
tagubilin
- Timplahan ng asin at paminta ang salmon sa magkabilang panig. Mag-init ng ilang langis ng oliba sa isang kawali at ilagay ang salmon nang nakababa ang balat (ang salmon ay hindi mababaligtad). Gupitin ang isang lemon sa mga hiwa at idagdag sa kawali. Magluto sa katamtamang temperatura na nakasara ang takip ng kawali. Inilagay ko muna ang mga hiwa ng lemon sa mantika at pagkatapos ay iposisyon lamang ito sa fillet ng isda.
- Lutuin ang hindi nabalatang patatas sa isang kasirola, alisan ng tubig ang tubig. Dahan-dahan ko na itong pinindot ngayon sa kaldero upang lumitaw ang maliliit na bitak. Ngayon ibuhos ang ilang langis ng oliba, asin, paminta at tinadtad na perehil sa ibabaw nito at paikutin ang saradong kaldero saglit upang ang lahat ay maghalo nang mabuti.
- Init ang mga gisantes at karot na may ilang likido mula sa lata. Pagkatapos ay timplahan ng homemade herb butter, kaunting asin at tarragon.
- Ayusin ang lahat sa isang plato, budburan ng perehil at magdagdag ng isang quartered lemon.
