Savory Baking: Flatbreads na may Pear, Cranberries, Onions at Soft Cheese

Ilagay ang harina na may lebadura, asin at mantika sa isang mangkok ng paghahalo at haluing mabuti. Ngayon ay dahan-dahang magdagdag ng kaunting tubig - kulang ang halaga dito, dahil iba ang reaksyon ng bawat harina - at masahin nang husto hanggang sa magkaroon ka ng makintab na masa na lumuwag mula sa gilid ng mangkok. Ngayon magtrabaho sa tinadtad na rosemary.

Ilipat ang kuwarta sa isang mas maliit na mangkok at hayaang tumaas ito sa oven na nakabukas ang ilaw - walang temperatura - nang mga dalawa hanggang tatlong oras hanggang sa tumaas nang husto ang volume.

Masahin muli ang kuwarta, hatiin ito at hubugin ito sa dalawang flat cake. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na binuburan ng harina *. Mangyaring huwag gumamit ng taba o mantika, dahil ito ay masusunog sa mataas na temperatura ng pagluluto sa hurno at magiging mapait ang lasa ng flatbread.

Balatan ang peras at sibuyas at gupitin sa mga hiwa o kalahating singsing.

I-brush ang bawat flatbread na may isang kutsarang langis ng oliba, pagkatapos ay ikalat ang mga hiwa ng peras sa itaas. Ngayon gumamit ng isang kutsarita upang ikalat ang mga cranberry sa pagitan. Ngayon ang mga singsing ng sibuyas ay dumating sa mga flatbread. Gupitin ang keso sa mga hiwa.

Painitin muna ang tubo sa 220 ° C at i-bake ang mga flatbread nang mga 15 minuto. Ngayon ipamahagi ang keso sa itaas at maghurno para sa isa pang 10 minuto.

Tandaan 7: mas manipis ang kuwarta, magiging malutong ito. Hindi ako gumamit ng harina o taba para sa baking tray dito, dahil ang aking mga baking tray ay kusang-loob na ibalik ang mga inihurnong gamit nang hindi gumagamit ng puwersa.