John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
- 1 Savoy repolyo
- 1 Karot
- 1 Sibuyas
- 100 g Barley perlas barley o bigas o bulgur
- 200 g boletus
- Mantikilya, asin, paminta, bawang
- 1 Leek stick
- tomato paste
tagubilin
- Alisin ang makapal na dahon ng leek, gupitin ang leek sa mahaba, malalapad na piraso, pagkatapos ay blanch (leek 1min lang, savoy repolyo approx. 4-5min)
- Magluto ng pearl barley al dente (ginawa ko iyon sa "Blnchierwasser"), pagkatapos ay alisan ng tubig at tunawin ang ilang mantikilya
- Hiwain ang carrot, mushroom at sibuyas at igisa sa mantikilya, lagyan ng asin at paminta, kaunting bawang at posibleng kaunting nutmeg, ihalo sa pearl barley.
- Ilatag ang mga dahon ng perlas, ipamahagi ang pearl barley at palaman ng gulay sa ibabaw ng sukat at balutin ang mga ito sa mga pakete, gamitin ang mga piraso ng leek upang itali
- Iprito ang mga pakete nang dahan-dahan sa clarified butter para sa mga 20 minuto
- Kunin ang mga packet mula sa kawali, pukawin ang isang slice ng harina, magdagdag ng ilang tomato paste at gumawa ng sarsa na may cream, timplahan ng asin at paminta. Kung may natitira pang kabute: idagdag sa sarsa + tinadtad na perehil
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 27kcalCarbohydrates: 0.5gProtina: 5.4gTaba: 0.4g
