John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
- 1 Tasa Buckwheat
- 2 tasa tubig
- 2 tbsp Langis ng oliba
- 1 Pc. Tinadtad na sibuyas
- 0,5 tsp Asin
- 5 Pc. Sea bream fillet
- 2 bungkos berde ng asparagus
- 40 g Sariwa ang mga truffle
tagubilin
- Para sa bakwit bilang side dish, pawisan muna ang tinadtad na sibuyas sa langis ng oliba. Pagkatapos ay idagdag ang bakwit at ipagpatuloy ang pag-ihaw
- Ibuhos sa tubig, magdagdag ng asin at pakuluan. Ibaba ang apoy, ilagay ang takip at hayaan itong umupo ng mga 20 minuto.
Paghahanda ng isda:
- Alisin ang mga buto mula sa mga fillet.
- Asin ang sea bream fillet sa gilid ng balat at budburan ng harina.
- Init ang langis ng oliba sa isang kawali at iprito ang mga fillet ng sea bream sa gilid ng balat para sa mga 3-5 minuto.
- Paliitin ang isda at bawasan ang apoy. Hayaang magpahinga ng isa pang 2 minuto sa naka-switch-off na plato.
- Kasabay nito, iprito ang berdeng asparagus sa kawali na may mantika at bahagyang i-caramelize na may asukal. Pagkatapos magprito, timplahan ng asin at paminta at kuskusin ng manipis ang 10 g ng truffles bawat paghahatid sa asparagus.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 416kcalCarbohydrates: 42.7gProtina: 7.2gTaba: 24.4g
