Madeline Adams
Gaano karaming taba ang malusog pa rin? At gaano karaming carbohydrates ang nababagay sa isang malusog na diyeta? Sinasagot ng isang pag-aaral ng mga siyentipiko sa Canada ang mga tanong na ito.
Iyan ang pinakamainam na dami ng taba at pinakamainam na dami ng carbohydrates
Halos walang nakakaalam ng kanilang paraan sa paligid ng labirint ng magkakaibang mga anyo ng nutrisyon. Ang mababang carb ay ang ultimate sa loob ng mahabang panahon, ngunit ngayon ang trend ay patungo sa mas kaunting carbohydrates, lalo na ang ketogenic nutrition.
Gayunpaman, napakahusay ng maraming tao kahit na sa isang medyo mataas na carb diet, sa katunayan, kahit na ang mga malubhang sakit ay maaaring gumaling, kahit na kumakain ng mas maraming carbs kaysa sa pinapayagan ng low-carb at keto rules. Bakit ganon? At ano ang pinakamainam na dami ng taba at carbohydrates na maaari mong kainin nang may malinis na budhi?
Pinakamabuting piliin ang gitnang landas
Sinuri ng mga siyentipiko mula sa McMaster University sa Canada ang data mula sa isang pag-aaral na kinasasangkutan ng 135,000 katao mula sa 18 bansa sa buong mundo. Ang resulta ay labis na nakakabigo para sa marami. Dahil muli itong ipinakita na ang gitnang paraan ay tila ang pinakamahusay na solusyon - hindi bababa sa para sa kalusugan ng cardiovascular at pag-asa sa buhay.
Ayon sa pag-aaral na ito, ito ay, samakatuwid, ay mas mahusay na kumain ng katamtamang halaga ng bawat nutrient - ie fats at carbohydrates - kaysa sa isang partikular na malaking halaga ng isa sa kanila at isang partikular na maliit na halaga ng isa pa.
Carbs: 50 porsiyento ay perpekto
Ang bilang ng mga carbohydrates na natupok ng mga kalahok ay nag-iiba sa pagitan ng 46 at 77 porsiyento ng pang-araw-araw na paggamit ng calorie (= kabuuang pang-araw-araw na paggamit ng enerhiya). Kung mas mataas ang porsyentong ito, mas mataas ang panganib ng atake sa puso at stroke, at pati na rin ng maagang pagkamatay.
Sa 50 porsyento na carbohydrates dapat kang maging tama lamang dahil kahit na mas kaunting mga carbohydrates ay hindi magpapakita ng anumang karagdagang mga pakinabang, isinulat ng mga mananaliksik sa McMaster University. Gayunpaman, ang halaga ng carbohydrate na ito ay malusog lamang kung ito ay natupok sa anyo ng malusog na carbohydrates, ibig sabihin, sa anyo ng mga prutas, gulay, at mga produktong whole grain.
Pumili lamang ng malusog na carbohydrates
Sa kabilang banda, ang bilang ng mga carbohydrates na nabanggit ay hindi malusog kung kakainin mo ito sa anyo ng puting tinapay at iba pang mga produkto ng cereal na gawa sa puting harina, kung gumamit ka ng puting bigas sa halip na buong butil na bigas at kung kumain ka rin ng mga produktong mayaman sa asukal .
- Maaari mong basahin ang tungkol sa kung aling mga karbohidrat ang mabuti at kung alin ang masama dito: ang mga karbohidrat ay maaaring maging malusog, ngunit maaari rin silang makapinsala
- Mababasa mo rin dito na ang saturated fats ay hindi talaga nagdudulot ng panganib sa kalusugan:
- Ang mga saturated fats ay hindi ang sanhi ng arteriosclerosis
Narito kung bakit hindi talaga isang opsyon ang isda sa mga araw na ito: Paano ginagawa ng mercury ang isda sa isang panganib sa kalusugan
Paalala mula sa mga editor ng ZDG: Ngunit ang mga aktwal na kumakain ng low-carb ay tila hindi kinakatawan sa pag-aaral na ito, dahil kumokonsumo lamang sila ng hanggang 30 porsiyento ng kanilang pang-araw-araw na calorie intake na may carbohydrates (karaniwan ay mas mababa), ngunit sa pag-aaral, ang pinakamababa halaga ng carbohydrates ay 46 porsiyento lay. Ang pag-aaral, samakatuwid, ay hindi nag-aalis ng posibilidad na ang mga low-carb diet ay maaari ding magkaroon ng maihahambing na mga epekto sa kalusugan.
Maaari itong maging mas mataba ng kaunti!
Medyo mas nakakagulat, gayunpaman, ang mga resulta sa paksa ng taba. Ang mga taong kumain ng 35 porsiyento ng kanilang pang-araw-araw na paggamit ng calorie mula sa taba ay nabuhay nang mas mahaba kaysa sa mga naglimita ng kanilang paggamit ng taba sa 10 porsiyento.
Ngunit maaari mong isipin na kailangan mong mag-ingat sa mga taba ng saturated. Pagkatapos ng lahat, ang mga ito - egeg langis ng niyog, mantikilya, atbp. - ay may napakasamang reputasyon dahil ang mga ito ay sinasabing nakakapinsala sa kalusugan ng cardiovascular. Ngunit malayo mula dito.
Ang opisyal na payo ay huwag ubusin ang higit sa 10 porsiyento ng iyong kabuuang paggamit ng enerhiya sa anyo ng taba ng saturated. Gayunpaman, natuklasan ng kasalukuyang pag-aaral na sa anumang pagkakataon ay hindi ka dapat kumain ng mas kaunti, dahil ang paggamit ng mas mababa sa 7 porsiyentong saturated fat ay maaaring makapinsala.
Palitan ang ilang carbohydrates ng mga masusustansyang pagkain na mataas ang taba
Kaya maaari mong palitan ang bahagi ng pinakasobrang natupok na carbohydrates ng taba. Ayon sa pag-aaral sa Canada, ang mga pagkain na may polyunsaturated fatty acids tulad ng walnuts, sunflower seeds, flaxseed, at fatty fish ay mainam dito.
Ilang carbohydrates at gaano karaming taba ang malusog?
Sa kabuuan, ang tanong kung gaano karaming mga carbohydrates at kung gaano karaming mga taba ang malusog pa rin ay nagresulta sa mga sumusunod:
- 50 porsiyento ng kabuuang paggamit ng enerhiya ay maaaring maging malusog (!) carbohydrates
- 35 porsiyento ng kabuuang paggamit ng enerhiya ay maaaring mga de-kalidad, mataba na pagkain, hal B.
- Mga mani o oilseed
- Dapat kang kumonsumo ng hindi bababa sa 10 porsiyento ng saturated fats (hal. sa anyo ng langis ng niyog)
Inirerekomenda ng mga may-akda ng pag-aaral na ang mga pandaigdigang alituntunin sa pandiyeta ay dapat na muling isaalang-alang sa liwanag ng mga resulta ng pag-aaral.
Tandaan: Ang mga resultang ito ay batay sa isang obserbasyonal na pag-aaral, kaya hindi direktang maiugnay ng mga mananaliksik ang sanhi at epekto. Dapat mong iakma ang mga resulta ng pag-aaral na ito sa iyong sariling sitwasyon sa kalusugan. Kung mayroon kang mga isyu sa kalusugan, kausapin ang iyong doktor tungkol sa kung paano pinakamahusay na bigyang-kahulugan ang mga resulta para sa iyo.
