John Myers
Nilalaman
show
Ingredients
Souvlaki:
- 500 g leeg ng baboy
- 1 Sinta ng bawang
- 1 maliit Puti ang sibuyas
- 1,5 laki Mga organikong lemon
- 0,5 tsp kanela
- 0,25 tsp Mga buto ng Fennel
- 0,5 tsp Ground cumin
- 1 tsp Pinatuyong oregano
- Paminta asin
- 1 laki Pulang sibuyas
- Langis ng oliba
Tzatziki:
- 300 g Greek yogurt na 10% na taba
- 3 tbsp Langis ng oliba
- 2 tbsp Suka ng alak
- Asin
- 2 Mga sibuyas ng bawang
- 0,5 Pipino
Salad ng pastol:
- 0,5 Pipino
- 0,5 Pipino
- 2 laki Mga kamatis ng baging
- 12 Itim na mga olibo
- 1,5 Pck. Keso ng gatas ng tupa
- 1 maliit Pulang sibuyas
- Marinade mula sa souvlaki
- Suka
- Paminta, asin, asukal
tagubilin
Souvlaki:
- Pisilin ang katas ng kalahating lemon sa isang mas malaking mangkok. Balatan at gupitin ang bawang at sibuyas at idagdag sa katas. Idagdag ang kanela, haras, kumin, oregano, paminta at asin, paghaluin ang lahat at magdagdag ng kaunting olive oil. Gupitin ang pinalamig, pinatuyong karne sa humigit-kumulang. 3 cm cubes at idagdag sa marinade. Ngayon siguro magbuhos ng sapat na langis ng oliba para hindi makita ng karne. Haluing mabuti ang lahat, haluin, takpan at ilagay sa refrigerator sa loob ng ilang oras (perpektong magdamag) para mag-marinate.
- Para sa mga skewer, hugasan ang buong lemon na may mainit na tubig, tuyo ito at i-quarter ito sa pahaba at gupitin ang quarters sa humigit-kumulang. 0.5 mm makapal na mga hiwa. Balatan ang pulang sibuyas, gupitin sa ikawalo at alisan ng balat sa dalawang layer. Pagkatapos tuhog karne, lemon slice, 2 hiwa ng sibuyas, karne ... halili sa 4 metal skewers (approx. 20 cm ang haba). Sa kabilang dulo, dapat tapusin ang karne. Mga 6 na piraso ang kasya. sa ibabaw nito. Hindi ito kailangang i-dabbed off pagkatapos na ito ay tinanggal mula sa marinade. Huwag itapon ang natitirang marinade, ngunit panatilihin ito para sa salad ng pastol.
- Sa isip, iprito ang mga skewer alinman sa grill o sa isang grill pan hanggang sa sila ay maging maayos. Sa loob, gayunpaman, ang karne ay dapat pa ring mapusyaw na kulay-rosas. Kung wala kang grill o grill pan, siyempre maaari mong iprito ang mga skewer sa isang conventional pan. Mag-ingat sa karagdagang pagprito ng taba, dahil ang pag-atsara ay ginagawang napaka-mantika ng mga skewer.
Tzatziki:
- Samantala, ilagay ang yogurt sa isang mangkok. Pindutin ang binalatan na bawang, idagdag ang suka at mantika at haluing mabuti ang lahat. Pagkatapos ay idagdag ang gadgad na pipino, tiklupin at timplahan ng asin.
Salad ng pastol:
- Hugasan ang pipino, zucchini, mga kamatis, tuyo ang mga ito. I-core ang mga kamatis, alisin ang mga tangkay. Gupitin ang lahat ng 3 gulay sa maliliit na cubes at ilagay sa isang mangkok. Alisan ng tubig ang mga olibo, gupitin sa kalahati. Balatan at hatiin ang sibuyas at gupitin sa pinong piraso. Alisan ng tubig ang keso ng tupa at gupitin sa angkop na mga cube. Muli idagdag ang lahat sa mga gulay.
- Timplahan ng suka, paminta, asin at asukal ang marinade ng souvlaki at ibuhos sa salad. Paghaluin ang lahat ng mabuti at hayaan itong matarik ng kaunti.
- Ang isang pita na tinapay (tingnan ang recipe sa aking KB) at isang tuyong pulang alak ay perpekto sa ulam na ito. Magandang Gana.
Pagkain
Paglilingkod: 100gMga Calorie: 171kcalCarbohydrates: 1.8gProtina: 12.8gTaba: 12.4g
